- Buğda unu - 260 qram
- Çovdar unu - 250 qram
- Quru sürətlə hərəkət edən maya - 5 qram
- Sərt keçi pendir - 100 qram
- Qoz - 100 qram
- BAZIL Təzə yaşıl - 30 Qram
- Zeytun yağı - 10 mililitr
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
Bir fincan una (çovdar və buğda), maya və duza atın. Qarışıqda 325 ml isti su tökürük. Biz elastik və qeyri-yapışqan xəmir nəticəsində qarışıq yoğurur. 1 saatlıq isti yerə qoyduq. Bir saat içində hamur həcmdə əhəmiyyətli dərəcədə artacaq. Daha sonra yenidən yuyulmalı və 20-30 dəqiqə isti yerdə tərk edilməlidir, bundan sonra xəmir növbəti prosedurlara hazır olacaq. Bu vaxt xəmir uyğun gəlir - pendir kiçik kublara kəsilir. Fındıq kəsilmişdir. Hamurumuzdan bir tort çıxartırıq. Bizim pendir və qozun üçdə birini pasta üzərinə yaydıqdan sonra hamurun içərisinə qoyduq. Bu proseduru iki dəfə daha təkrar edirik. Sonra, eyni şəkildə, doğranmış fesleğen xəmir parçalarına girdik. Nəticədə testdən, uzunmüddətli bir qaba təşkil edirik. Biz çörək bişəyinə çörək qoyduq, yüngülcə unla süzüldük və onu 20 dəqiqə dayana, sonra isə üst qisim zeytun yağı ilə yüngülləşdirilmişdir. Çörəyi bir preheated sobada 200 dərəcə qoyduq və təxminən 30 dəqiqə yandırdıq. Hər şey, çörək hazır!
Xidmətlər: 12