- Donuz (ən yaxşı boyun) - 2 kiloqram
- Soğan - 0,5 kiloqram
- Sarımsaq - 5-6 Dollek
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Qara bibər - dadmaq
- Hops-Suneli - 1 çay qaşığı
- Kefir - 0,5 litr
- Mineral su - 0,5 L
Sürətli kebabın əsas sirri dənizkənarıdır. Bu, kifayət qədər miqdarda turşu ehtiva etməlidir, buna əsasən əti kefir, soğan və mineral suyu alırıq ki, bu da ətləri qaz balonları ilə tez zənginləşdirəcək və yumşaldır. Bütün digər incəlikləri bilmək istəyirsiniz - sürətli bir şiş kabab üçün resept oxuyun! Tezliklə bir şiş kababı bişirmək üçün: 1. Mənim su altında yaşayan donuz ətini parçalara bölün. Əlbəttə ki, onları çox böyük etmək yaxşıdır, lakin bir parçalanmaya dəyər deyil. Mükəmməl ölçüsü - uzunluğu bir qədər uzanan bir kupon qutusu ilə. 2. Soğanı iki hissəyə bölün. Üzüklərdən birinə kəsik (biz ətlə şişirdiklər), digəri isə üç qatlamada və ya qarışdırıcıda doğranır. 3. Sarımsaq mətbuatdan keçsin. Ayrı bir qabda, soğan, sarımsaq, duz, ədviyyat və qatıq yeyin. 4. Əti bir qazana qoyun. Marinadın üstünü duz. Qarışdırın. 5. Soyuqda təmizlənməyin - aşağı temperaturda ət daha uzun marinadlıdır. Belə ki, bir qapaq ilə pan əhatə və qaranlıq bir yerdə qoydu. 6. Yarımdan iki saat sonra tava açın və ona mineral su əlavə edin. Bir yarım saat qarışdırın və yaxınlaşın. 7. Bu müddətdən sonra ətini qızardın! Şəkərlər üzərinə sürüşdürərək kömürə göndərin. Şiş kebabı bütün növdən çıxacaq, sizi əmin edirəm! ;) Bon appetit!
Servislər: 5-8