- Qurudulmuş göbələklər - 50 qram
- Çuğundur - 1 ədəd
- Bow - 1 parça
- Kartof - 2 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Bitki yağı - dadmaq üçün (qızartmaq üçün)
- Tomat pastası - 2 ədəd. qaşıqlar
- Kələm təzə, baş - 1/4 parça
- Duz, bibər, çörək yarpağı, sarımsaq - dadmaq
1. Əvvəlcədən, göbələkləri yuyun. Ümumiyyətlə bütün gecəni itələməkdən. Bütün tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Çiyələklər, yerkökülər və çuğundurlar kimi kəsilmiş çuğundur, həmçinin zolaqlara kəsilir. Kiçik kublara kartof kəsin. Soğanları yarım üzüklərə kəsin. Kələmləri kiçik dilimlə kəsdirin. 2. Tencereyi qaynar su ilə duz edin. Suya 3,5 litr lazımdır. Göbələklərdən su tökün və onları bir çanaqda qoyun. Duz əlavə edin və göbələkləri orta istidən bişirin. 3. Mantarlar yumşaq qədər bişirilir. İndi kartof əlavə edə bilərsiniz. 10 dəqiqədən sonra başqa bir 10 dəqiqə üçün kələm və qaynama əlavə edin. 4. Bitki qovurmaq hazırlayın. Bunun üçün soğan və yerkökü qızardılmış bitki yağı ilə qızartın və şorba qoyun. 5. Çuğunduru panda qısa müddətə qızartın. Tomat pastası əlavə edin, bir az daha qızartın və bir az su əlavə edin. 15 dəqiqə çuğundur. Çuğundurda pancarı və pomidor qoyun. Çörək yarpağı, duz, bibər, sarımsaq və göyərti əlavə edin. 10 dəqiqə sonra borsch söndürülə bilər və dəmləndirin.
Servislər: 8