- şampinonlar - 300 qram
- kiçik squash - 1 parça
- orta ampul - 1 ədəd
- zeytun yağı - 6 məhsul. qaşıqlar
- duz - dadmaq üçün
- Mal əti - 1 ədəd
- xardal taxılları - 2 st. qaşıqlar
- qara qara bibər - 1 1/2 Art. qaşıqlar
Fırını 245 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qızartma qabda, göbələk, qovaq və soğanı qarışdırın. 1 kaşığı kərə yağı və 3/4 çay qaşığı duz əlavə edin. Meyvə şirniyyatının kənarlarında tərəvəzləri yerləşdirin və mərkəzdə biftek qoyun. Kiçik bir qabda xardal toxumu və biberi birlikdə qarışdırın. Qalan 1 1/2 çay qaşığı ətini duzla duz və duz ilə səp. Xardal bibər qarışığını biftek üzərinə qoyun. 15-20 dəqiqə bir dəfə bişirin. Əti kəsici taxtaya qoyun, alüminium folqa ilə örtün (boş) və dayanaq. Tərəvəzləri bərabər bölüşdürün, sobaya qayıdın və 8 dəqiqədən 10 dəqiqəyə qədər qəhvəyi və yumşaldılana qədər qovurmağa davam edin. Steaki 6 mm qalın dilimlərə bölün və tərəvəz ilə xidmət edin.
Servislər: 4