- Purified kalamar - 400-500 qram
- Kartof - 2 ədəd
- Bow - 1 parça
- Havuç - 1 parça
- Bitki yağı - - dadmaq üçün
- Duz, bibər, kəpək yarpaqları - - dadmaq
- Təzə yeşilliklər - Dadmaq üçün
Tata bir litr su dökün və odun üstünə qoyun. Hal-hazırda, bizim kalamar axan su altında yaxşı duruladılır. Mağazadan təmizlənmiş kalamarda bir dəfə satın almaq daha yaxşıdır, buna görə də sizinlə ittiham etməyin. Su qaynaqlarından sonra biz suyu tamamilə duzlaşdırırıq və squidin bütün karkasını aşağıya endiririk, üç dəqiqə bişiririk (daha çox, əks halda kauçuk və dadsız olacaq) və sonra sərinləyin, soyuq suya salın. Sonra yarım üzükləri kəsin. Yeri gəlmişkən! Biz squiddən su tökməyəcəyik - bu, gələcək şorbağımızın suyu. Tencereyi sobaya qaytarırıq (daha çox su əlavə edə bilərsiniz) və bir qaynadək gətirin. Bu nöqtədə kartofları təmizləyirik və kəsdik. Su qaynatmağa başladıqdan sonra, kəsilmiş kartofu aşağı salırıq. Kartof dəmlənmiş olsa da, soğan və yerköküdən qızardır. Bitki mənşəli yağda ilk dəfə qızardılmış doğranmış soğan və sonra orta qatranın üzərinə doğranmış yerkökü. Kartof dərhal hazır olduqda, bir qazanda qızartma əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Yeri gəlmişkən! çörək yarpağı və sevimli çörəkləri əlavə etməyi unutmayın. Qovurduqdan sonra qalın və incə doğranmış göyərdiklər əlavə edirik. Kalmar, əslində qovurduqdan sonra dərhal əlavə edilə bilər amma burada çox diqqətli olmalıyıq ki, squid ilə çorba artıq yüksək istilikdə qaynar deyil, ancaq yalnız qaynar idi. Sizə xoş bir iştaha arzulayıram!
Servings: 4-5