Bir toyuq suyunda nəhəng püresi Nədənsə son zamanlarda püresi müasir insanın şərəfinə deyil. Bəlkə də, inci barrel ilə birlikdə xəstəxana və ya ordu qidası ilə əlaqəli və bəlkə də ərzaq zənginliyi ilə birlikdə sadəcə unudulmuşdur. Amma əslində, püresi qarğıdalıya nisbətən daha çox sayıldı və barda və kəndli masalarda əsas yeməklərdən biri idi. Birincisi "millətçi" Çinli "qırıq". Onlar xüsusilə vitamin və qida ilə zəngin olduğunu başa düşdilər, çünki bu mədəniyyəti becərməyə başladılar. Millət bütün dünyada yayıldığı zaman, Slavyan xalqları, bizim iqlimə uyğun olmayan mısır və düyüdən fərqli olaraq, iddiasız və məhsuldarlığını yüksək qiymətləndirdi. O zamandan bəri darı püresi diyetə qatılıb. Darı püresi süd, suya və ya süd və su qarışığına bişirmək olar. İstəsəniz, onu şirin və ya duzlu, yumşaq və ya qaynadılmış, tərəvəz və meyvələrə əlavə edə bilərsiniz. Bir çox ölkədə, püresi, pişirme üçün doldurulma olaraq xidmət edir. Misal üçün başqır kıstıby üçün. Və biz dadlı və razı yeməyi hazırlamağınızı təklif edirik - toyuq parçaları ilə toyuq çörək püresi püresi.
Tərkibi:- Yarmalar 1 osh qaşığı yarıya.
- Toyuq budu 250 q
- Soğan 1 pc.
- Kök 1 pc.
- Yağı 15 q
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Piyi hazırlamaq üçün, qızartıları, toyuq budalarını (və ya toyuqun hər hansı digər hissəsini), soğanı, yerkökü, yağ və duzdan götürün.
- Addım 2 Toyuq budu yaxşı yuyulur, peeled soğan, yerkökü təmizlənir və kəsilir - bütün 1,2 litr soyuq su tökülür.
- Adım 3 Bir qaynağa gətirin, köpük çıxarın, bir çimdik duz əlavə edin və aşağı temperaturda 40 dəqiqə qaynadək anadan bişirin.
- Addım 4 Bulyonu hazırlayın. Süd, suyun altında yaxşı yuyun. Bir litr suyun qaynadılması üçün 1 litr qaynadılmış və aşağı temperaturda 20 dəqiqə aşpaz tökün, duza duz əlavə edin.
- Addım 5 Toyuqları orta parçalara ayırın.
- Addım 6 Toyuq və yağları bitmiş püresi əlavə edin.
- Addım 7 Bütün yaxşıca qarışdırın, daha sonra 15-20 dəqiqə sarın, püresi doldurulur və sonra xidmət edə bilərsiniz.