Fındıq və darçın ilə bişmiş əriklər
Nə lazımdır:
- 1 kq drenaj
- 100 qram ham badam
- 500 g Demerara şəkər
- 3 darçın çubuqları
- 1 tsp. yağlı bibər yağı
Yeməklə nə etmək lazımdır:
Tencere yerində şəkər, 300 ml soyuq su, badem, 2 darçın çubuqları və şirin bibər. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə bişirin. Erozları yarıya bölün, sümükləri çıxarın. Əriklər çörəkçilik kağızları ilə əhatə olunmuş dərin bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Qalan darçın çubuğunu toz halında qalın, erik ilə çiləmə. Şərbətin yarısı təmiz bir qaba tökülür, qalanları isə qoz-fındıqlarla birlikdə taxıl tökülür. 170 ° C'de 30 dəqiqə bişirin. Qalan şərbəti tökün, sərin. Banklara köçürmə. Sərin yerdə saxlayın.
Yeri gəlmişkən
Her iki tarafta da Paclan pişirme kağıdı, bişmiş malların bir pişirme levhasına ya da kalıba yakılması ve yapışmasını önleyen yiyecek silikonuyla kaplanmıştır. Bu kağız 230 ° C-ə qədər temperatura davam edə bilər. Paketdə yazıya baxmaq: "Təbii qəhvəyi".
Xiyar ilə Mojito
Nə lazımdır:
- 240 ml yüngül rum
- 1 böyük xiyar
- Nanə 4 böyük sprigs
- fesleğen 2 sprigs yaradır
- 120 ml limon suyu
- 40 ml şəkər siropu
- soda suyu (qazlı mineral su)
- nanə və bəzək üçün əhəng
Yeməklə nə etmək lazımdır:
Basil grind. Xiyar təmiz, kəsilmiş, fesleğen və şərbət ilə bir qarışdırıcı ilə döyün. Soğan yüksək şüşələr üzərində nanə yaymaq, əhəng suyu və xiyar qarışığına tökmək, əzmək. Buz və rom əlavə edin, qarışdırın, soda əlavə edin, nanə və əhəng ilə bəzəyin.
Brokoli ilə yaşıl kokteyl
Nə lazımdır:
- 300 ml kefir və ya təbii içməli qatıq
- 1 kiçik brokoli başı
- Sarımsağın 1 nişanı
- orta dəstə ispanaq
- Tarragon plus 2 bəzək üçün sprigs
- duz və təzə yerə şirin qoxulu bibər
Yeməklə nə etmək lazımdır:
Brokoli inflorescences (digər ehtiyac yoxdur), çimərliklərin üst kəsilmiş, göyərti olan sapı aradan qaldırılması, yarpaqları doğramaq, sarımsaq doğramaq. Bir qarışdırıcıda bütün maddələr qoyun, bir az buz əlavə edin və düzəldənə qədər döyün. Tarhuna filialları ilə bəzəyəcək.
Balqabaq Kokteyli
- 100 qram balqabaq
- 600 ml süd
- 4-5 tbsp. l. qəhvəyi şəkər
- 1 böyük vanil pəncəsi
Yeməklə nə etmək lazımdır:
Balqabağı yuyun, kublara kəsin, yumşaq, sərin qədər bir neçə bişirin. Süddə şəkər qoyulur və vanilin yarım bölməsində kəsilir (toxumları südündən çıxarın). Bir qaynağa gətirin, istidən çıxarın, qapağın altında soyun, sərinləyin, pota çıxarın. Blenderə bir ovuc buz və balqabaq qoyun, sütü tökün, hamar qədər döyün, soyudulmuş gözlüklər üzərinə döyün.
"Qanlı Bishop"
Nə lazımdır:
- 200 ml quru şeri
- 300 ml pomidor suyu
- 10 ədəd kərəvizin böyük sapı
- 20 ml limon suyu
- Worcestershire sousu və tabasco
- təzə yerə bibər qarışığı
- duz
- albalı pomidor
Yeməklə nə etmək lazımdır:
Əvvəlcədən, hündür bir şüşə, şer və pomidor suyu sərinləyin. Şərbəti kərəvizdən sıxmaq. Yüksək eynəkləri buz ilə doldurun, bütün maye tərkibli maddələrə doyur (dadmaq üçün souslar), zövqə əlavə etmək və çörək qaşığı ilə qarışdırın. Albalı şişlərdə bəzəyəcək.
Vitamin qarışığı
Nə lazımdır:
- 3 orta qırmızı alma
- 2 böyük yerkökü
- 2 böyük şirin bibər
- 2 sm təzə zəncəfil kökü
- 1-2 tsp. bal
- Şişelenmiş su
Yeməklə nə etmək lazımdır:
Bütün maddələr təmizlənməlidir və kiçik parçalara kəsilməlidir. Blenderə bibər qoyun, bir az şişelenmiş suya dökün, bir çubuqla vurun, gözlüklər üzərinə tökün. Yalnız zəncəfil ilə yerkökü bir püresi etmək, gözlük əlavə edin. Eyni şəkildə, ballarla almalardan kartofu püresi hazırlayır, dərhal gözlükdə yerləşdirir, dərhal xidmət edir.
Bibər Margarita
Nə lazımdır:
- 200 ml tekila
- 40 ml portağal likör
- 1 orta şirin qırmızı bibər
- 120 ml limon suyu
- bıçaq ucunda cayenne bibər
- Orta daşların duzu
- bəzək üçün qırmızı çili
Yeməklə nə etmək lazımdır:
Bibər qazdan qarışığa yandırır, 15 dəqiqə bir çanta qoyur, təmiz, kəsik, soyuq. 4 Marqarita eynəyinin kənarlarını limon suyu ilə yağlayın və duzlu bir saucerə daldırın. Sərinləmək üçün. Bir qarışdırıcıda böyük bir ovuc buz, bibər və digər bütün maddələrlə döyün, 1.5 dəq., Gözlüyündən kokteyli yumşaq bir şəkildə doldurun, çili bəzəyin.
Pendirdən Aligo
Nə lazımdır:
- 600 qram pendir və ya gənc cantaloupe
- 1 kq kartof
- 2 sarımsaq sarısı
- 1-2 tbsp. l. eritilmiş qarğıdalı
- az yağlı krem
- duz
Yeməklə nə etmək lazımdır:
Kartofu kəsin, qaynar su tökün, duz əlavə edin və bitənə qədər bişirin. Suyu boşaltın, kartofları bir qaynaqda əzmək, bir az isti krem əlavə edin, püresi kartofları çox dik deyil. İstiliyinə davamlı qabın altına sarımsağın bir qarışığı ilə toxunaraq, doğranın. İncə incə dilim kəsilmiş pendir, kartof püresi qoyulur. Çanağı bir qayla suya qoyun, 1/3 dolu qədər qaynar su ilə doldurun. Pendir paxılıncaya qədər bir spatula və ya taxta qaşıq ilə aktiv şəkildə qarışdırın. Kütləvi qatılaşmış vəziyyətdə olmalıdır. Isıtılan plitələrə qulluq edin.
Cassoule
Nə lazımdır:
- 2 litr güclü toyuq çörəyi
- 2 hazır ördək ayağı
- 250 g Bajon ham
- 6 təbii kolbasa, ideal Toulouse
- 200 qram xam kök
- 600 g quru ağ lobya
- 1 orta soğan
- 1 orta kök
- 3 böyük pomidor
- 1 baş sarımsaq
- 3 kəklik kələyi
- 2 ədəd cəfəri
- 1 bay leaf (garniton buket)
- Bir qarışıqdan 3 qönçə
- Tuz
- təzə yer bibəri
Yeməklə nə etmək lazımdır:
Fasulye soyuq suda 8 saat içində süzülün və fasulları bir süzgəcə atın. Donuz larvası və hamar incə dilimlərə kəsilir. Qapaqlı yanğına qarşı qalın divarlı bir şəkildə yağın dilim qatını, daha sonra ham bir dilim qatını qoydu. Fasulye üzərinə fasulye sarımsağının bütün qarışıqlarını, bir qarışığı buğda, bir soyulmuş soğan və yerkökü qoyun, böyük dilimlərə kəsilmiş fasulyə üzərinə qoyun. Quru suyu otaq temperaturu ilə doldurun. Orta istilikdə qaynatmaq, istiliyi minimuma endirmək, 2,5 saat bişirin, lazım olduqda (qatı kifayət qədər qaynadılır) su əlavə edin. Duz, bibər, dəri və ördək ayaqları olmadan konfetdə doğranmış pomidor qoyun. 45 dəqiqə bişirin. Kolbasa sürtüncəsinə qədər bir qrilə sürətlə qovur. 20 dəqiqə ərzində. cassoulet soğan və garnitlərin buket çıxarmaq üçün hazır qədər, kolbasa, duz və istiot qoymaq. Çörəyi çox isti xidmət edin.