- Makaron - 500 Qram
- Shallots - 2 ədəd
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Un - 2 çay kaşığı
- Şərab ağ quru - 1/2 fincan
- Krem yağ - 1 şüşə
- Yaşıl soğan - 1/4 kubok
- Limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Limon qabığı - 1 çay qaşığı
- Parmesan grated - 1/2 fincan
Hər şeydən əvvəl, yaşıl soğanları və soğanlarını doğrayın. Böyük bir brazier biz bir az zeytun yağı istilik, orta istilik yumşaq qədər qızardılmış dilimlənmiş quş əlavə edin. Soğan daha yumşaqlaşdıqda - qarğıdalı unu əlavə edirik. Tezliklə, sürətlə, soğanı unla qarışdırın. Soğan gözəl bir qızıl rəngə sahib olmalıdır. Biz şərabın qabığına tökürük. Kütlənin qalınlaşmasına qədər orta istilikdə pişirin. Kütləvi qatılaşdıqda - krem braziye əlavə edilə bilər. Bundan dərhal sonra, yaşıl soğan əlavə edin. Duz, bibər və limon suyu əlavə edin. Tərkibləri bir yerdə qarışdırmaq üçün yaxşı qarışdırın. Sousu yaxşı qarışdıqdan sonra - bişmiş aldente (hazır, lakin qaynadılmır, az sərt) makara daxil edilə bilər. Mənim makaron növlərim Farfalle idi - kəpənəklər şəklində. Soslu makaronla tez qarışdırın. Çox quru çıxırsa - makaron bişirilmiş bir az su əlavə edə bilərsiniz. Bir dəqiqədən sonra incə incə limon yağı ilə makaron üçün bir çay qaşığı makarna əlavə edin. Rəylənmiş pendir ilə çiləyiniz, tez qarışdırın - və yeməyi hazırdır. Xoş gəldiniz! :)
Servislər: 3-4