- dovşan dovşan - 1 ədəd (həddindən artıq hallarda, supermarketdən olan bir quş)
- turşu xiyarları - 3 litr (bir şüşə duzlu xiyardan duzlu suya ehtiyacınız var)
- bibər qara zəmin - 1 Dadına görə (yeməyi daha kəskin, antipohmelnyə təsir güclüdür)
- Sevimli ədviyyatlarınızı qarışdırın - 1 Dadmaq üçün
- sauerkraut - 3 st. qaşıq (garnitür üçün)
- cranberry sousu - 3 ədəd. qaşıq (garnitür üçün)
- zeytun - 1 st. qaşıq (bəzək üçün)
- yeşilliklər doğranmış - 1 st. qaşıq (bəzək üçün)
Qaraağın altından dərin qovurma qabına su drenajını verin, mənim quşumu kərpəklə doldurun, dovşanı yuyun, həcmini artırın. Diqqət edin! Et yandırmasına imkan verməyin, lakin tamamilə solğun qalmasına imkan verməyin! Bir şüşə xiyar açılıb, dəniz suyunun böyük yarısını ifadə etmək üçün bir pendir və ya qalın elek vasitəsilə açılır. Tuzlu su ilə birlikdə, maye hər parça əhatə edir və tamamilə hazır qədər yavaş-yavaş qaynamaq ki, qəhvəyi quşu tökülür. Hazırlanmış yeməyi plitələrə yerləşdirin, təqdir etdiyiniz təqdirdə bəzəyəcək (zeytun, doğranmış otlar). Qənnadı, quşçuluq sousu və ya turş zeytun sousu ilə hələ də isti quşlara xidmət edin
Servislər: 4