- yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- süd - 1/2 fincan
- böyük yumurta - 2 ədəd
- un - 1/2 fincan
- duz - 2 çimdik
- ceviz - 2-3 çimdik
- bal - 2 ədəd. qaşıqlar
- sink - 450 qram
- yağ - 1 ədəd. qaşıq
- bal - 1 st. qaşıq
- torpaq darçın - 1 çimdik (ərik)
- limon, meyvə suyu - 1/2 parça (ərik)
- Ricotta pendir - 1 şüşə (isteğe bağlı)
- nanə təzə yarpaqları - 3 Art. qaşıqlar (isteğe bağlı)
- tost və mıxlanmış püstə və ya badam - Dadmaq üçün (isteğe bağlı)
- bal - dadmaq üçün (istənilən halda) isteğe bağlıdır)
1. Pancake olun. Kərə yağı eritin və soyun. Bir qarışdırıcıda, pancake üçün bütün maddələr qarışdırın. Hamuru plastik bir örtüylə örtün və soyuducuda 1 saat və ya iki günə qoyun. 2. Yağdan və ya bitki yağı ilə yağdan hazırlanmış orta qabda yuyun. Bir xəmir qabına 1/4 fincan xəmir dökün, xəmir hamar tavanın bütün dibini örtənə qədər çırpın. Dibdən qızıl qəhvəyi qədər təxminən 2 dəqiqə krep bişirilir. Diqqətlə dönüb digər tərəfdən 5-10 saniyə bişirin. Kağız dəsmallarla bəzədilmiş bir qaba qoyun. Qalan test ilə təkrarlayın. 3. Doldurmağı et. 4 ədəd (kiçik olduqda) və ya 8 (əgər böyük) dilimləri qırxıb. 4. Orta dərəcədə yüksək temperaturda böyük bir qızartma qabda eritin. Karıştırma, 2 dakika sürahi ve kızartma ekleyin. 5. 1 dəqiqə bal, darçın və qızartmaq əlavə edin. Suyu lavanda üzərindən yarım limondan sıxıb bir fincan qoydu. Kassanı əhatə edin. 6. Kəpiyi qabağa qoyun. Mərkəzdə bir neçə qaşıq ricotta qoyun. 7. 1-2 yemək qaşığı isti gavalı əlavə edin. İstədiyiniz halda darçın və nanə ilə çiləyiniz. Gerekirse bal ilə çökün. Körpünün kənarlarını bir-birinin üstünə birləşdirin ki, onlar bir-birinə qarışdırın. Istədiyiniz halda tost fındığı və nanə ilə çiləyiniz. Pancake soyuducuda iki gün saxlanıla bilər.
Servislər: 8