- Yerkökü - 450 qram
- Bow - 1 parça
- coriander - 50 qram
- Ground coriander - 1 çay qaşığı
- Tərəvəz suyu - 1,2 litr
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Duz və Bibər - Dadmaq üçün
1. Havuçları kəsin. Soğanı kəsin. Coriander yapraklarını kəsin. Bir qızartma qabda zeytun yağı orta istidən istiləşdirin. Soğan yumşalmağa başlayana qədər yerkökü və soğan və qızartmaq 5 dəqiqə əlavə edin. Yağ, bütün tərəvəzləri əhatə edir və onlar birbaşa pişirilir ki, qızartma zamanı maddələr qarışdırın. Zəmilərin şirniyyatını əlavə edin və bir dəqiqə qızartın. 2. Qızartma qabının tərkibini böyük bir çanaqa köçürün. Duz və bibər əlavə edin. Çörəyi duz və qarışığı bir qaynadək gətirin. Yanğını bükün və şorba təxminən 20 dəqiqə havuç yumuşana qədər qaynadılmasına icazə verin. Şorba yemək zamanı bir neçə dəfə qarışdırın. 3. Şorbanı qarışdırıcıya köçürün və bərkidin. İstədiyiniz halda duza cəhd edin, duz və bibər əlavə edin. Doğranmış taze coriander yarpaqları əlavə edin və qarışdırın. Çorba təzə ağ çörək, Fransız rulonlarda və ya qara çörəklə xidmət edin.
Servislər: 4