- Toyuq suyu - 3 litr
- Havuç - 1 parça
- Kərəviz (kök) - 1 parça
- Bulb - 1 ədəd
- Karanfil - 4 ədəd
- Yağı - 1/4 fincan
- Un - 1/4 kubok
- Krem yağ - 1 şüşə
- Təzə yaşıl - 6 çay qaşığı (rozmari, kəklik, maydanoz)
- Toyuq əti qaynadılır - 250 qram
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Əriştə - 50 qram
Təmizləri təmizləyin. Biz bir tərəvəz ilə tərəvəz (yerkökü, soğan, kərəviz və qarağat) qoymaq, toyuq çörək duz. Bir qaynağa gətirin, sonra atəşi minimuma endirin, bir qapaq ilə örtün və 2 saat bişirin. İki saat ərzində tərəvəzlər tamamilə qaynar, yumşaq olsunlar. Haşlanmış tərəvəzləri blenderin qabına əlavə edin. Blenderin qabağına 300 ml bulyonun içərisinə duz, bu tərəvəzlər bişirilir. Homojeniteye meyllidir. Biz bir kənara qoyduq. Tencere, yağı eritin. Un əlavə edin. Tez qarışdıraraq unu təxminən 30 saniyə yağda qızartın. Bir tencere suyu və qarışıqdan bir püresi bitki qarışığına tökürük. Karıştırın və orta temperaturda qaynağa gətirin. Krem, duz və istiot əlavə edin. Karıştırma, bir qaynağa gətirin. Qaynar şorbada biz əriştə əlavə edirik ... doğranmış toyuq əti ... və göyərti. Hazır əriştə qədər bişirin, sonra istidən çıxarın. Şorba dəmini 10-15 dəqiqə qapaq altında qoyun. Biz isti xidmət göstərir. Bon appetit! ;)
Servislər: 8