- qarağat - 525 qram
- kişmiş - 240 qram
- Üzüm - 240 qram
- qarışıq şəkərli meyvələr - 120 Qram
- Kirazlar - 180 qram
- un - 300 qram
- duz - 1 çimdik
- balqabaq pastası üçün ədviyyatlar - 1/2 çay qaşığı
- 1/2 çay qaşığı yerli darçın
- qəhvəyi meyvələr - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- yumşaldılmış yağı - 300 qr
- qəhvəyi şəkər - 300 qram
- limon, qabıq - 1/2 parça
- böyük yumurta - 6 ədəd
- konyak - 3 st. qaşıq (plus suvarma üçün əlavə konyak)
1. Pasta yandırmaqdan qorunmaq üçün formanı iki qat içində kağızdan və ya qəzetlə bişirmək üçün biçin. Kalıbın altındakı iki qat parşömen qoyun. Yarım albalı ilə kəsin. Şəkərli meyvəni kəsdirin. Bir fincan qarağat, sultana, üzüm, şəkərli meyvələr, albalı, un, duz, balqabaq pastası, darçın və ceviz üçün ədviyyatlarla qarışdırın. 3. Ayrı bir qabda, yumşaldılmış yağı və qəhvəyi şəkər yeyib. Gözəl nəmləndirilmiş limon yağı ilə qarışdırın. 4. Bir dəfə yumurta əlavə edin və qamçılayın. 5. Un qarışığının yarısını və meyvələrin qarışığını əlavə edin, qarışdırın. Sonra qalan un və meyvə əlavə edin. Brendlə qarışdırın. Nəhayət, konyak əlavə edin. 6. Hamuru kalıbın üzərinə qaşıqlayın. Qaşağın arka səthi hamuru düzəldir və mərkəzdə kiçik bir çentik yaradır - bu pişirmə zamanı kremin tətbiqi üçün düz bir səth yaradır. Kalıbı sobanın altına quraşdırılmış bir çörək qatı üzərinə, ikiqat kağız qatına qoyun. 7. Fırın qapını lazımsız olaraq açmamaq üçün çalışırıq, 4,5 saat üçün 150 dərəcə fırın əvvəldən qızdırılır. Pasta mərkəzinə daxil bıçaq təmizlənərsə, tort hazırdır. 8. Kek şəklində təxminən bir saat soyudun və sonra tam olaraq tavanın üzərinə sərinləşin. Bir çəngəl ilə, pasta səthində oluklar olun və 2-3 qaşıq konyak əlavə edin. İstəyirsinizsə, tortu kremlə yağlaya bilərsiniz.
Xidmətlər: 10