- Zeytun yağı - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Bacon - 3 dilim
- Bulb - 1 ədəd
- Qırmızı kələm başı - 1 parça
- Elmalar - 2 ədəd
- Üzüm - 1/2 fincan
- Toyuq suyu - 3/4 kubok
- Şərab qırmızı quru - 1/4 Şüşə
- Şərab sirkəsi - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Bay Leaf - 1 ədəd
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Şəkər - 1 çay qaşığı
İncə qırmızı kələm parçaladı. Almalar soyulmuş və soyulmuş, nazik dilimlərə kəsilmişdir. Nasoslu soğan və donuz kəsin. Güveçdə və ya bibərdə zeytun yağı qızardıq, soğan və donuz qoyduq. Soğan yumşaq qədər təxminən 7 dəqiqə orta istilik üzərinə qızardın. Soğan yumşaq olduqda, ona kələm və alma əlavə edirik. Yanğını bir qədər azaldın və təxminən 5 dəqiqə bişirin - kələm həcmini yumşaldır və azaltmalıdır. Sonra sirkə, şərab, bulyon, duz, bibər və üzüm əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, sonra bir qapaq ilə örtün və sobaya qoyun, artıq 180 dərəcə qızdırılır. 50 dəqiqə bişirin. Çörəkçilik zamanı 2-3 dəfə kələm birbaşa bişirilir ki, hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. İstədiyiniz halda sobadan, duz-bibər-şəkərli səviyyədən çıxarıq, bir az daha sirkə düşə bilərsiniz. İspaniyada qırmızı lələk hazırdır! :)
Servislər: 4