- artichokes - 5 ədəd
- limon - 5 ədəd
- ispanaq - 2 fincan
- mayonez - 2 məhsul. qaşıqlar
- qolu - 1 Sənəd. bir qaşıq dolusu
- sarımsaq - 1 diş
- Ricotta - 3/4 kuboklar
- duz - 1/4 teaspoons
- cayenne bibər - 1/8 teaspoons
- Təzə bibər - - dadmaq üçün
- mozzarella pendir - 1/3 fincan
- Parmesan pendir - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- baget - 270 qram (diaqonalı və qovrulmuş dilimlənmiş)
Fırını 170 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Əncikokları böyük bir qazana qoyun, 7 sm su əlavə edin, yarımda 4 limonu kəsin. Limon suyunu suya siqar edin və kabukları əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Qapaq ilə örtün, 20 dəqiqə bişirin. Əncirokları ızgaraya qoyun, sıvının qurudulmasına və tamamilə sərinləməsinə icazə verin. 3 stəkanlıq təmiz qoyaraq, yarpaqları çıxarın. Ispanağa buxarçı qoyun. Təxminən 2 dəqiqə bişirin. Sərinləmək və qarışdırmaq üçün icazə verin. Qidalanma prosesində qalan limon, mayonez, soğan, sarımsaq, ricotta, duz və cayenne olan artichok, incə incə yağı və suyu qarışdırın. Bibər ilə mövsüm. İşığa davamlı qabda qoyun. Ispanak və 1/3 fincan plus 1 kaşığı mozzarella əlavə edin. Parmesan və qalan mozzarella ilə çiləyiniz. Qızıl qəhvəyi, 2-3 dəqiqə qədər sobada bişirin. Əncikak yaprakları və bir rulo və ya Fransız baget ilə xidmət edin.
Servislər: 8