- sarımsaq - 1-3 ədəd
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- ağ susam toxumları - 2 Şəkil. qaşıqlar
- tahini - 2 Şəkil. qaşıqlar
- limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- göbələk noxudu bankı (450 q) - 1 ədəd
- portağal qabığı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz və ağ bibər - - dadmaq
- limon qabığı - 1 1/2 Art. qaşıqlar
Tava ilə susam toxumlarını az yeyin. 1 osh qaşığı noxud kənara qoyun. Bir qarışdırıcıda sarımsaq, zeytun yağı, küncüt toxumu, tahin, limon suyu və qoyun noxudları qarışdırılır. Hummus istənilən tutarlılığa çatana qədər qoyun ətindən lazımi miqdarda ehtiyatlı maye əlavə edin. Duz və bibər ilə mövsüm. Qarışığı orta qabda qoyun. Qorunmuş noxudlu ortanı qarışdırın. Noxud ətrafında narıncı və limon zövqlə çiləyin. Xidməmişdən əvvəl soyuducuda qapaq və saxlama.
Xidmətlər: 10