Göbələk ilə yumurtalı pasta

1. Göbələkləri təmizləyin. Şüyüdlərdən yağı yağdan qabığı çıxarın, ağ göbələk və toplayıcıların ayaqlarını kəsin Tərkibi:

• Un - 5 İncəsənət. qaşıqlar
• Kefir - 1 şüşə
• Yumurta - 2 ədəd
• Yağlı yağı - 50 qram
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Göbələklər (ağ, yağ, podberezoviki) - Dadmaq üçün (doldurulması üçün)
• Yağ - dadmaq üçün (qızartmaq üçün)
• Qril pendir - dadmaq

Təlimatlar

1. Göbələkləri təmizləyin. Dərini yağlı şirniyyatdan çıxarın, ağ göbələk və siçovulların ayaqlarını kəsin. Göbələkləri parçalara ayırdıq. Göbələkləri isti bir qızartma qabda qoyuruq (amma isti deyil) və qızartmaq, artıq su buxarlanmalıdır. Göbələklər duz, yağ və güveç əlavə edin. 2. Hamur hazırlayın. Yumurta və duzu qarışdırın, süzülməmiş soda, kefir şüşə əlavə edin və hər zaman qarışdırın, qaşıq üzərinə un əlavə edin. 3. Yağ ilə yağlayın və un şəklində qələbəyə tutun. Formanın diametri iyirmi santimetrdir. Hazırlanan hamurun kiçik hissəsi kalıba dökülür. 4. Üst üstə göbələkləri qızartın. 5. Testin qalan hissəsi ilə dolğunluğu doldurun, düzbucaqlı pendirlə tutuşun. Fırını qızdırın, istilik yüz doxsan dərəcə və yandırmaq üçün hazırlanıncaya qədər, təxminən 40-60 dəqiqə. Bişmiş tortu parçalara bölün. Bon appetit.

Xidmətlər: 6