- Türkiyə əti - 300 qram
- Kələm - 300 Qram
- Havuç - 1 parça
- Bow - 1 parça
- Sarımsaq - 1 diş
- Kartof - 1-2 ədəd
- Kereviz (kök) - 50 qr
- Pasternak (kök) - 50 qram
- Quru otlar - Dadmaq üçün
- Zeytun yağı - - dadmaq
- Duz, qara bibər, kəpək yarpağı, cəfəri yeşillikləri - - dadmaq
Tərkibi. Bir şorba qabına bir qaynadək bir yarım litr su gətiririk, qaynar suya atırıq ki, biz Türkiyəyə ət atırıq. Orta temperaturda təxminən 50 dəqiqə turkey bişirilir. Çörəyin dəmlənməsinə baxmayaraq, tərəvəzə baxaq. Pasternak və kərəviz nazik çubuqlar, yerkökü - böyük bir kub, soğan - böyük bir saman, sarımsaq kəsilmiş yalnız bıçaq düz tərəfi əzmək. Zeytun yağı qızardılmış soğanda, yerkökü, parsnips və kərəvizdə qızardılmış soğan və qızardılmış soğan qədər yumşaqdır. Bununla birlikdə, şorbada sarımsaq və bay leafı əlavə edin. Çörək hazır olduqda (yəni, hindi 50 dəqiqə suda bişirilirsə) ədviyyatlar, qurudulmuş otlar və qızardılmış tərəvəzləri qaba əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və aşağı temperaturda 10 dəqiqə bişirin, sonra kartofu şorba əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirin. İncə kəsilmiş kələm. Kartofdan sonra şorbaya əlavə edirik. Şorbanı başqa 15-20 dəqiqə bişirin - maddələr tamamilə hazır olana qədər. Yalnız hazırlanmış şorba plitələrə tökülür, təzə otlarla çiləyir. Bon appetit! :)
Servislər: 8