Tofu - "ətsiz sümüklər" Burada yemək üçün bu gün bir rəngli barbekü çıxdı. Tərəvəz tərkibi sizin xoşunuza gəlməyə bilər, amma parlaqlıq baxımından qorxuram ki, payız dövründə gözəl bitki dəstlərindən biridir. Soya tofu pendir, tərəvəz tərkibini uyğunlaşdırır. Bu pendir Yaponiyada və Çində ən məşhur məhsuldur. Zülal miqdarı ilə soya fasulyəsi balıq, yumurta və mal ətindən üstündür. Buna görə tofu, bir növ "protein konsentratı", vegetarians üçün ideal bir məhsul, oruc və sağlam bir pəhrizin ümumiyyətlə tərəfdarlarıdır. Tərəvəzlər bişirəcək. Bundan əlavə, bəzən yaşıl tərəvəzlər yalnız zərər vermir, həm də kömək edir (3 dəqiqədən çox deyil!) Bu rəng saxlamaq üçün kömək edəcək və hətta daha parlaq edir. Bişirmə vaxtını müəyyən etmək üçün tərəvəzləri aşağı saldıqdan sonra suyun qaynadılmasından dərhal sonra gəlir. Tarioqli sous ilə ədviyyə tərəvəz və pendir aromatik edir. "Qril" üzərindəki sobada tam 10 dəqiqə - şiş kebabı hazırdır!
Tərkibi:- Tofu 150 g
- Brokoli cabbage 200 q
- Havuç 2 ədəd.
- Soğan bənövşəyi 2 ədəd.
- Pepper sweet 2 ədəd.
- Zeytun yağı 2 tbsp. l.
- Masa sirkəsi 2 çay qaşığı. l.
- Su 3000 ml
- Teriyaki sousu 50 ml
- Sherry 50 ml
- Tuz 4 q
- Bal 2 tbsp. l.
- Zəncəfil quru 4 q
- Qara bibər tozu 4 q
- Oregano quru 4 q
- Tarçın yer 4 q
- Addım 1 Şiş kababı hazırlamaq üçün tərəvəz, pendir, zeytun yağı hazırlamalıyıq. Tərəvəz üçün Teriyaki sousunu, şeri, duz və ədviyyəni götürün. Bişirmə üçün su və sirkə çəkin. Suda şişləri yuyun.
- Addım 2 Tərəvəz hazırlayın: Teriyaki sousu bal, Sherry ilə qarışdırın, quru ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 3 Brokkoli kələmini yuyun, kiçik çiçəklərə bölün.
- Addım 4 Biberi dökün, parçalayın, parçalayın.
- Addım 5 Soğan soyun, soyuq suda yuyun, parçalara kəsin.
- Addım 6 Yerkökü təmiz, yuyub, dilimlə kəsilmişdir.
- Addım 7 Pendir kublara kəsin.
- Addım 8 qaynar suda 1 dəqiqəlik kələm çiçəyi ilə çiçək açın. Dərhal sirkə əlavə ilə soyuq suya buraxın.
- Step 9 Qaynar suda 1 dəqiqə bibər bişirilir. Dərhal sirkə əlavə ilə soyuq suya buraxın.
- Addım 10 qaynar suda havuç dairələrini 3 dəqiqə qarışdırın. Dərhal sirkə əlavə ilə soyuq suya buraxın.
- Addım 11 Nəm şişlərdə diqqətlə (pendir çox incədir) bütün maddələrə toxunaraq gözəl rəngli bir sıra tərəvəz və pendir çıxdı. Şiş kebabını rahat yeməklə qatın və şoraba salın. Soyuducuya 1 saat qoyun. Çərəz kebabını dənizkənarı ilə dövrəyə çevirmək.
- Addım 12 Marinated şiş kababı folqa ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitəsinə qoyun. Zeytun yağı ilə çiləsin. Fırını "qızartma" rejimində 220 ° C-ə qədər qızardılmış sobada qoyun. 10 dəqiqə bişirin.
- Addım 13 Teriyaki sousu ilə isti və ya isti yemək üçün kebabı təraş etməyə hazırdır.