- tərəvəz suyu - 1,5 litr
- yarmalar - 100 qram
- lələk - 400 qram
- kartof - 200 qram
- tomat pastası - 3 Şəkil. qaşıqlar
- yerkökü - 80 qram
- cəfəri kökü - 50 qram
- soğan - 100 qram
- sarımsaq - 2 diş
- yaşıl rezene və cəfəri - 2-3 Şəkil. qaşıqlar
- bitki yağı - 50 mililitr
- bay leaf - dadmaq
- xama - dadmaq üçün
- Şirin bibər noxud - dadmaq
- Duz və bibər - dadmaq
Krik ilə Shchi çox qidalı, sıx və qidalıdır. Uralsdə daha tez pişirilir. Belə kələm çorbasını hazırlamaq üçün, hər hansı bir qaba götürə bilərsiniz - düyü, inci və ya darı. Hazırlıq: Sırçayı düzmək və yaxalamaq. İnci arpası istifadə edərsə, onu 1-2 saat qabaqlaşdırın və yarım bişirilənə qədər qaynatmaq. Soğan suyunu soyudun və sıxın. Bitki yağı böyük bir qızartma qabda qızdırın. Kələm qoyun və bir neçə kaşığı tərəvəz suyu əlavə edin. Yumşaq qədər kələm bişirin. Soğan, yerkökü və kartof yuyulur və təmizlənir, sonra da incə doğranır. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı içərisində tərəvəzləri ayrı qovurma qabına qovur. Tomat pastası əlavə edin və 3-5 dəqiqə bişirin. Toxumanı qızardılmış tərəvəzli üst qabağa qoyun, sonra kələm bağırın. Hər şeyi isti tərəvəz suyu ilə tökün. Potunu bir qapaqla əhatə edin, soba qoyun və 160 ° C-də 20-30 dəqiqə bişirin. Sonra şirin ətirli bibər, dad bənzəri və duzunu dadmaq üçün əlavə edin. Fırında başqa 10 dəqiqə bişirin. Duzlu sarımsağı duzlu, kələm çorbasına əlavə edin və 10-15 dəqiqə gözləyin. Çorba doğranmış otlar ilə bəzəyəcək və xama ilə xidmət edin.
Xidmətlər: 6