- Kələm - 1,5 kiloqram
- Donuz - 1 kiloqram
- Soğan - 4 ədəd
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Palçıqlı xiyar - 4 ədəd
- Duzlu pomidor - 5 ədəd
- Havuç - 3 ədəd
- Tomat pastası - 3 ədəd. qaşıqlar
- Bay Leaf - 1 ədəd
- Qara bibər, duz - - dadmaq
Kələm hərtərəfli yuyulmalı və yaxud doğranmış və ya kəsilməlidir. İncə soğanı doğrayın. Xiyar və yerkökü kiçik bir şkaf üzərində süründürün. Tencereyi götürün, yağla yuyun. Biz yarpaqlı ət, yarım soğan və sarımsaq qoyuruq, yarısını hazır ətə qədər qovurduq. Sonra kələmi tencereye əlavə edin, 10-12 dəqiqə orta istiliklə qarışdırın və stew edin. Paralel olaraq, qovurma qabında, soğan, sarımsaq, yerkökü və xiyar bişirin. Sonra tərəvəzə təzə ət və kələm qoyun, tomat pastası, pomidor və bay yağı əlavə edin. Aşağı temperaturda başqa 30 dəqiqə bişirin. Bitti!
Servislər: 7-8