- Kələm - 1 ədəd
- Ətli ət - 1 kiloqram
- Havuç - 1 parça
- Pomidor - 1 ədəd
- Bow - 1 parça
- Yumurta - 1 parça
- Şəkil - 5 Sənət. qaşıqlar
Kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş kələm rulonlarına dair resept belə sadə deyil, bir az işləməyiniz lazımdır, ancaq bu özünüz üçün ənənəvi bir yeməkdir və ənənələr tələsməyə dözməyinizdən xəbərdarsınız :) Bir çox ət götürdüyümüzdən, kələm rulolar da bir deyil dəfə. Çörəyin təzə xüsusiyyətləri nəzərə alınsa da ... Çöldəki bir parça yerinə ikiqat yemək çətin deyil :) Belə ki, doldurulmuş ət və düyü ilə dolu kələm rulonlarının reçetesi: 1. Başlanğıcda biz içkini dondurmaq, hazır pirinç qədər pişirmək və bütün tərəvəzləri qarışdırmayın). 2. Ətli ət ilə qabda düyü, yarım doğranmış soğan, xam yumurta və göyərti əlavə edin (isteğe bağlı). Solim və bibər dadmaq üçün dəmləmək üçün buraxın. 3. Bu vaxt, kələm baxaq. Bütün sonra, evdə çörəkli ət və düyü ilə doldurulmuş kələm üçün, yalnız doldurulması deyil, həm də forma vermək vacibdir :) Mine və bir neçə üst plitələr aradan qaldırılması. Biz onu iki hissəyə ayırırıq (bunun üçün ilk növbədə kələkləri kəsə bilərsiniz, daha sonra dağılmaq daha asan olacaq) və müxtəlif istiqamətlərdən dönərək təxminən 20 dəqiqə bişirin. 4. Kələm bişirildikdə, yarpaqlar plastikləşir, asanlıqla ayrılacaq və lazım olan forma götürəcəkdir. Əslində, bizim üçün qaldığımız hər şey hər bir yaprağa doldurulma qabığı qoymaq və sıxlaşdırmaqdır. 5. Biz hamısını bir anda söndürə bilərik, ancaq partiyanı dondurma üçün tərk edə bilərik. Ancaq söndürmək üçün tərəvəzlərin "yastıq" hazırlayacağıq - pomidor və yerkökü nəfis kəsəcəyik, qalan soğan isə birlikdə qarışdırarıq. 6. Dərin bir qabda, bitki yağı isti, tərəvəzləri düz bir qat, duz və istiotla çəkin və təxminən 10 dəqiqə bir qədər qoydu 7. İndi tərəvəzlər üzərində (bu dəfə də artıq şirə başlamağa məcburdur), gələcək kələm rulolarımızı hazırlayır, təxminən 40 dəqiqəlik kiçik bir atəş, sonra xidmət edə bilərsiniz :) Yeşilliklər, xama və ya tərəvəzlərlə bəzəyiniz və nə qədər yemək etdiyinizə baxın, çünki bu sadə resept üçün duzlu ət və düyü ilə doldurulmuş kələm sadəcə süper dadlıdır! :)
Servislər: 6-7