- Qarp - 1 parça (1.5-2 kg)
- Limon - 1 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Bow - 2 ədəd
- Champignons - 500 Qram
- Şəkər - dadmaq üçün
- Balıq, duz üçün ədviyyat - dadmaq
1. Karp təmizləyin, qarınları çıxarın və yaxşı yuyun. Meyvə suyunu limondan sıx və sidrini kənar və içərisindəki şirə ilə doldur. Balığın balıq üçün də duz, bibər və ədviyyatla yayılması. Onu yalançı və promarinuetsya qoysun. 2. Soğan və yerkökü soyun. Soğanları yarım üzüklərə kəsin. Havuçları qızdırın. Göbələklər yaxşıca çırpılır. Yağı bir qızartma qabda qızdırın və soğanı qızartın. Yerkökü əlavə edin. Kök yumşaq olduqda, göbələkləri qoyun. Orta istidə yarım hazır göbələk qədər qızartın. 3. İçəridə qaynaqları qaymaqla yağı ilə doldurun və ətli ətlə doldurun. Balığın qarınını iplərlə çəkin. Əlbəttə ki, qarınları dişlər ilə bağlaya bilərsiniz, daha sürətli. Amma qorxuram, buna görə bütün suyu axmaq bilər. Balıqların arxasında dərin incizələr meydana gətirir. Dot qaynaqlı balıqları yağı bişirin və pişirmə qabına qoyun. Limon kəsik dilimləri incə və incisions daxil. 4. Qarp təxminən bir saat sobada bişiriləcək. Fırın əvvəlcədən 180 dərəcə daha yaxşı qızdırılır. Pişirmə zamanı balıqları iki dəfə götürün və xama ilə yağlayın. Təzə tərəvəz ilə balıq xidmət etmək ən yaxşısıdır. Gözəl və dadlı.
Servislər: 6-7