Böyük gnocchi Gnocchi İtalyan mətbəxinin bir yeməyi, kiçik köftələrdir, "Nyochetty" adlı böyük gnocchi. Hazırlanması üçün irmik, karofel, süzgəc, hətta çörək qırıntıları istifadə edin! Bu gün kartof gnocchetti'yi paprika ilə sınamağı təklif edirəm, ona görə belə bir qeyri-adi rəng əldə etdilər. Həmişə bu sous ilə xidmət!
Tərkibi:- Kartof 10 ədəd.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Paprika şirin yer 0.5 tsp.
- Qığılcım 0,25 çay qaşığı ilə tökülür.
- Yağı 50 q
- Buğda unu 10 tbsp. l.
- Pendir ağır 50g
- Tuz 1 tsp.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Addım 1 Bu yeməyi hazırlamaq üçün bizə ehtiyacımız var: kartof, yumurta sarısı, buğda unu, paprika tozu, sərt pendir, yağ, ceviz, duz və qara torpaq bibəri.
- Addım 2 Kartof təmizləyin.
- Addım 3 Duzlu suda bişilənə qədər onu dilim və qaynama ilə kəsin. Yaxşı qazanmaq üçün müxtəlif kartof nişastası almaq lazımdır.
- Addım 4 Yağı əlavə edin və yaxşı yoğurun.
- Addım 5 Sonra sarımsı kartof püresi daxil edin, ceviz, zeytun bibərini, qızartılmış pendir, qara torpaq bibəri əlavə edin və lazım olduqda yeməyi bitir.
- Addım 6 Bütün maddələr diqqətlə qarışdıraraq, püresi patates qarışdırın.
- Addım 7 Un qoyun və sıx, lakin çox mala bilən kartof xəmir yoğurun.
- Addım 8 Biz qozun ölçüsünü cığırdan ayırır, onlara dəyirmi, düzəldilmiş bir forma verə bilərik, bir çəngəl ilə çəngəl et.
- Addım 9 Patates gnocchetti kiçik hissələrə duzlu qaynar suya atın, onlar təxminən 3-4 dəqiqə boyunca çıxdıqdan sonra qabağa qoyun. Biz eritilmiş yağ yuyuruq, sous ilə tərəvəz hazırlayırıq, düzbucaqlı pendirlə tutuşdura bilərsiniz.