Duzlu pies Bu pies hər kəs tərəfindən sevilməlidir: əla duzlu pasta və kartof, göbələk və soğan çox dadlı doldurulması. Belə doldurulmanın bir xüsusiyyəti kartof, göbələk və soğan demək olar ki, bərabər alınır. Bunun sayəsində, doldurulması çox dadlı, şirəli. Bu pies ayrı-ayrı qəlyanaltı və ya göbələk şorba və borsch əlavə edə bilər.
Tərkibi:- Un, buğda 250 q
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 4 qaş qatı. l.
- Tuz 1 tsp.
- Soda 0.5 tsp.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Curd 100 q
- Kefir 50 ml
- Tuz 3 q
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 40 ml
- Soğan 150 q
- Göbələk şampiyonu 200 q
- Kartof 250 q
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Addım 1 Patates, soğan və göbələk ilə börek hazırlamaq üçün kartof, şampinon, soğan, ayçiçəyi yağı, çörək xəmirinə ehtiyacımız var.
- Addım 2 Duzlu suda bişilənə qədər kartof soyun və qaynatın.
- Addım 3 Soğanı kublar halına kəsin və günəbaxan yağı üzərinə salmaq.
- Addım 4 Doğranmış göbələk əlavə edin və başqa bir 2 dəqiqə çıxarın.
- Addım 5 Patates ilə suyu boşaltmaqla, kartofu bibər ilə çiləyin, hərtərəfli çırpın.
- Addım 6 Patates ilə soğanla bişmiş göbələkləri əlavə edin.
- Addım 7 Hamuru kiçik parçalara ayırın, bir tort yaradır və 1 kaşığı kıyılmış ət üçün onlara bişirin.
- Addım 8 Bir neçə patties əlavə edin.
- Addım 9 Bitki yağı içərisində hər iki tərəfdə çörəkləri qızartın.
- Addım 10 İsti işləyin.