- Zeytun yağı - 30 mililitr
- Ağ göbələk - 350 qram
- Dana dolması - 300 qram
- Dəniz duzu - 30 mililitr
- Pancetta - 80 qram
- Zucchini - 300 Qram
- Donuz ətinin qiyməti - 300 qram
1. İki növ kıyma ətini qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Donuz ətini türk əti ilə əvəz edə bilərsiniz, yağlı deyil. Squash və göbələk hamburgerlərə kifayət qədər su verəcəkdir. Yol boyunca, bir neçə göbələk nazik plitələrlə diləyirik. Orta parçaları qızardın və hamburgerləri bəzəmək üçün buraxın. 3. Qalan mantarları kublar şəklində kəsdik, böyük bir qaba üç zucchini qoyduq və 3-5 dəqiqə kiçik bir atəş üzərinə birlikdə qızartdıq. Qarışıqları soyuduq və ətli ət ilə qarışdırırıq. 4. Qarışıq bibər, təzə və sonra hamburger şəklində yassı və dəyirmi kətilərdən ibarət olmalıdır. 5. Pancetta şeridində hər bir hamburqeri ayrı-ayrı (çınqıl-xaç) kəsirik. Dilimlənmiş pastırma və ya pendir püresi ilə bişirmək olar. 6. Kiçik yanğında hər iki tərəfdə hamburger qızardın, onları qapaqla örtün, istiliyi azaltın və başqa 3-5 dəqiqə pişirin. Tərəvəz və otlar ilə qulluq olunur.
Xidmətlər: 5