- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Qaraciyər mal əti - 300-350 qr
- Bow - 1 parça
- Pomidor orta - 2 ədəd
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Bibər - 0,25 çay kaşığı
- Cəfəri - 20-30 Gram (kiçik dəstə)
1. Pomidorları qaynar suda bişirin, soyun və dilimlərə kəsin. 2. Soğanı soyun və çox nazik üzüklərə kəsin. Hər bir üzük sökülməlidir. 3. Mayanı qazanmaq, yuymaq, artıq suyu sarsıtmaq və incə doğranmaq. 4. Qaraciyərin yuyulması, uzun incə zolaqlara boşaldılması və kəsilməsinə icazə verin. 5. Böyük bir qızartma pişikində yağ yandırın, ortalama bir atəş açın və orada qaraciyər və soğan qoyun. Qaraciyər qarışdırana qədər 5 dəqiqə qızartın və soğan yumşaq deyil. 6. Yanğını zəifləyin, pomidor, duz və bibər əlavə edin, pomidor hazır olana qədər qarışdırın və qaynamaq. Tərəyi istiliklə xidmət edin, cəfəri ilə cəfəri ilə səpin.
Servislər: 2-3