Lenten keklər Lenten burgerlər üçün bu resept, menyunu bir posta dəyişə bilərsiniz və ya evdə qida seçimi çox zəngin olmadığından və alış-verişə getmək istəməyinizdən asılı olacaq. Ancaq yaxşı bir ev xanımı həmişə heç bir şeydən dadlı və razı bir yeməyi bişirəcəkdir. Özünüz üçün hakim, az yağlı kekslər üçün un, su, duz və bir az bitki yağı ilə minimum tərkib hissəsi lazımdır. Doldurma üçün də xüsusi bir şey lazım deyil. Bundan əlavə, hər kəs tərəfindən onların dadı və imkanlarına görə edilə bilər. Misal üçün, Bashkiriya və Tatariyada bu çörək qaynadılmış nərə bibərinin doldurulması ilə aparılır və "kysti" adlanır. Kartof içkisi ilə bişmiş tortlar etmək qərarına gəlsəniz, hamur yoğurmaq üçün tələsməyin. Zərif və incə, suya çıxmayacaq, amma soyudulmuş kartof suda. Qızardılmış tortlar bir anda yarımdan bükülür, əksinə onlar soyuduqda parçalana bilərlər. Bu yeməyi ilk baxışdan yerinə yetirmək və unassuming üçün çox asandır, lakin inanılmaz dadlıdır. Kərə yağı ilə doldurulmuş qızardmağa hazır hazır tortlar xüsusilə. Ancaq bu oruc üçün artıq deyil. Məktubda daha fərqli doldurularaq bəli, soyuducuda saxlanılır və mikrodalğada düzgün miqdarı qızdırırlar.
Tərkibi:- Buğda unu 2 tbsp.
- Su 0.5 tbsp.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 4 qaş qatı. l.
- Duz 1 çimdik
- Kartof 6 ədəd.
- Soğan 1 pc.
- Cəfəri təzə 0,5 dəstə
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 2 çay qaşığı. l.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Kek hazırlamaq üçün: kartof, soğan, yeşillik, un, bitki yağı və ədviyyat.
- Addım 2 Doldurma üçün kartofu soyun, yuyun və onları kəsin.
- Adım 3 Soğuk su dökün, bişmişə qədər bir çimdik duz və qaynama əlavə edin - qaynar vaxtdan 15-20 dəqiqə.
- Addım 4 1 soğanı soyun və incə doğrayın.
- Addım 5 Bir qızartma qabda 2-3 qaşığı qızdırır. Bitki yağı və qızıl qəhvəyi qədər soğanı qızardın.
- Addım 6 Cəfəri yuyub yuyun və onu qovur.
- Addım 7 Çatdırmaqla isti kartof hazırlayın, qızardılmış soğan, maydanoz, duz və qara bibərini dadmaq üçün əlavə edin - yaxşı qarışdırın.
- Addım 8 Hamuru dərin qabda hazırlamaq üçün 2 fincan unu tökün və sonra 0,5 stəkan su, 4 qaşıq un əlavə edin. bitki yağı və duzu.
- Addım 9 Hamur yoğurun. Xəmir sıx və həssas olmalıdır, asanlıqla əllərin arxasında qalır.
- Addım 10 Sonra hazırlanmış xəmir bir qida filmi ilə örtün və 30 dəqiqəlik otaq temperaturunda saxlayın.
- Addım 11 Çörəyi, unu çıxardığınız və xəmirin bərabər hissələrə bölündəcəyi səthə çırpın - 8-10 ədəd çıxır.
- Addım 12 Hər parça 17-20 sm diametrli bir incə kola daxil olur və ya plitənin kənarını kəsərək onu düzəldir. Hamurun şişmədən qarşısını almaq üçün, qızartmadan əvvəl hər tortda çəngəl ilə tez-tez ponksiyonlar edin.
- Addım 13 Bir qızartma qabda 1-2 qaşıq qızardın. bitki yağı və qəhvəyi ləkələrin görünüşündən əvvəl keksləri qızardın - hər tərəfdən 1-2 dəqiqə.
- Addım 14 Hazır hazır tortlar yumşaq etmək üçün bir plastik torba ilə örtülməlidir.
- Addım 15 Sonra hər loafa 2 yemək qaşığı qoyun. kartof doldurma və yarım qat.
- Addım 16 Hazır hazır tortlar bir çanta saxlanmalıdır ki, xəmir hamar deyil və uzun müddət yumşaqdır.