- şirin bibər - 2 ədəd
- lampa - 2 ədəd
- badımcan - 2 ədəd
- Pomidor - 3 ədəd
- sarımsaq - 4 diş
- soy sousu - 1/2 Art. qaşıqlar
- bir dəst cilantro - 1 ədəd
- isti bibər - 1 parça
- coriander toxumları - 1 çay qaşığı
Əvvəlcə tərəvəz hazırlamalısınız: bibər zolaqları, soğanları - tüyləri, patlıcanları kəsin - kiçik çubuqlar (5-6 sm). Pomidoru qabığı soyun. Səmimiyyətlə cilantro və sarımsağı doğrayın. Bibər doğranmışdır. Tuz bibər və badımcan, təxminən 20-30 dəqiqə buraxın. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın, şüurunu kobudca qızartın. Bibər əlavə edin və yüngülcə qızartın. Doğranmış pomidorları əlavə edin, atəşi gevşetin, yumşalmaya qədər yeməyə davam edin. Sonra patlıcan əlavə edin, odun gücünü artırın, qarışdırın bişirin. Baqlayanlar hazır olduqda, tamamilə yumşaq olmamalıdırlar. Qarışdırmağa davam edin. Təxminən 1/2 st əlavə edin. l. soya sousu, sarımsaq, coriander, isti bibər və coriander. İstiliyi bağlayın və qapağı bağlayın. İsti və soyuqa xidmət edə bilərsiniz. Bon appetit!
Xidmətlər: 2