Suluquni və Koreya havuçları ilə Lavash rulonlarda Son vaxtlarda bir çox ev xanımları müxtəlif zövqə və isti yeməklərə bişirmək mümkün olan incə erməni lavaşlarına diqqət yetiriblər. Lavaşla doldurulmuş soyuq və isti rulonlarda təsadüfi və bayram masasında yemək yemişlər. Tarixi vətəndə pide çörək yerinə çörək istifadə edilir və ilk və ikinci yeməklərlə birlikdə istifadə olunur. Ancaq orada yabanı və pendirdə adətən sarılır. Qafqazda, Koreya havuçlarında olan adi maddələrlə yanaşı, pide çörəyinin bişmiş qəlyanaltı hazırlamağınızı təklif edirik. Bu qəlyanaltı üçün doldurulma olduqca heterojen olduğundan, artıq tanış rulonun yerinə, tübülləri düzəldib, onları dilimlənmiş pendir suluguni, böyük bir doğranmış cilantro ilə doldurmaq və artıq Koreya havuç salatını qeyd edə bilərsiniz. Lavaşın bu məzəli müstəqil yeməyi ola bilər və çörəyin yerinə suyu və şəffaf ilk yeməklər yerinə yetirir. Hazırlanması üçün lavaş müstəqil olaraq bişirilib, az miqdarda soda və bitki yağı əlavə olunaraq xəmir yoğuraraq kefir və ya qatıqla yoğurulur.
Tərkibi:- Lavaş incə 2 ədəd.
- Suluguni pendir 200 q
- Koreya yerkökü 400g
- Cilantro təzə 1 dəstə
- Addım 1 lavas nazik, suluguni pendir (tercihen chopsticks ilə), Koreya havuç (dadmaq acerbity seçin), yeni coriander alın.
- Addım 2 Suluki pendirini kiçik çubuqlara kəsib 3-5 kiçik bir çubuqdan çıxarın.
- Addım 3 Salantrayı pendir çubuqlarının uzunluğuna kəsin.
- Addım 4 Pide çörəyi düzbucaqlı zolaqlara kəsilir, zolaqların uzunluğu pendir çubuqlarının uzunluğuna bərabər olmalıdır.
- Addım 5 Pendir çörək kənarında pendir, Koreya havuç və coriander qoyun. Sifarəti təqib etmək çox xoşdur.
- Addım 6 Lavaşı çörək içərisində saxlayan maddələrə diqqətlə tövsiyə edirik. Nəticədə boruların kənarları, sonra "küncdə" kəsilə bilər.