Lenten makaron güveç

1. Makaronu qaynatın və süzgəcə atın. Tərəvəzləri zolaqlara və ya kublara kəsin. Tərkibi : Təlimatlar

1. Makaronu qaynatın və süzgəcə atın. Tərəvəzləri zolaqlara və ya kublara kəsin. Bitki yağı ilə tərəvəzləri qızartın. Mantarlar kəsilmiş və qızardılmışdır. Makaron, göbələk və tərəvəz qarışıq. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. 2. Bütün qarışığı çörək qabına qoyun. 3. Bitki yağı əvvəlcədən qızdırır və un unu qızıl kimi dönənə kimi 2-3 dəqiqə qızardın. 2-2.5 stəkan su qaynatın. Su qaynaqlanırsa, içində suyu kubunu sulayın. Qovurulmuş unu bulyona əlavə edin və qarışdırmayın ki, heç bir topuz yoxdur və aşağı temperaturda bir neçə dəqiqə bişirin. Bu sous Bexamel sosunun yüngül bir versiyasıdır. Sarımsaq sarımsaq siqnalı ilə doğrayın. Yeşillikləri kəsin. Dadmaq üçün sousu sarımsaq, göyərti və duz əlavə edin. 4. Fırını 180 dərəcə qızdırın. Sos makaron tökmək və soba 20 dəqiqə qoymaq. 5. Qastara qızardılmış tostlu qatı ilə əhatə olunduqda güveç hazırdır.

Servislər: 6-7