Ümumiyyətlə, az qəlyanaltı faydalı xüsusiyyətləri haqqında düşünürdüm. Dadlı, dadlı görünür, amma başqa nə lazımdır? Bununla belə, hər məhsul kimi, insan bədəninə və onun içində baş verən bütün proseslərə təsir edən bir kimyəvi tərkibi var. Buna görə "adi" qəbrin nə olduğunu öyrənmək lazımdır.
Makkerel: tərkibi
Ənənəni pozmamaq üçün əvvəlcə yağlar, əlbəttə, zülallar haqqında danışaq. Balıqda olduqca çox yağ var: 100 qram qədər 30 qram. Amma bütün balıqlar üçün bu tipik deyil, yalnız qışda sərt bir iqlim şəraitində tutulan bir adam üçün. Ümumiyyətlə balıqlarda yalnız 13 qram yağ var. Amma bu miqdar yağlılıq kateqoriyasından balaca qəlyanaltı almaq üçün kifayətdir. Proteinlər haqqında danışırıqsa, ortalama 18 qramdır, amma bu zülallar çox tez vücudun əmələ gətirir: bu mal-qara zülallarını sindirmədən 3 dəfə daha sürətli olur.
Zeytun yağı: kalori miqdarı
Balıqların yağ tərkibinə baxmayaraq, qastronom çox kalorili deyil. Məhsulun 100 qramı üçün yalnız 200 kalori var. Bir insanın tələb olunan gündəlik kalori miqdarını seçməsi lazımdırsa, onda 700 qram qozalı "ət" yemək lazımdır. Amma balıqdakı yağ miqdarı baxımından bu yaxşı bir fikir deyil!
Kaktusun unikal xüsusiyyətlərini sübut edən əlavə üstünlük, doymamış yağ turşularının olmasıdır. Bunlar bədən üçün antioksidant kimi xidmət edən ən qiymətli məhsullardır. Bu turşular bədənin bütün toxumalarının hüceyrə divarlarını gücləndirməyə kömək edir, bu, mövcud elektronların zərərsizləşdirilməsi prosesinə əsaslanır. Bu elektronlar (oxumaq: radikallar) xaotik bir şəkildə hərəkət edir. Onlar hüceyrələrin qabığını itələyib, həyati fəaliyyəti və fəaliyyətini pozurlar. Belə proseslər bir çox xəstəliklərin (xüsusilə də onkologiya) inkişafına gətirib çıxara bilər. Xəstəliklərin inkişafının qarşısını almaq üçün daha tez-tez faydalı olan yeməklər yemək lazımdır. Unutmayın ki, uşaqların balıq yağı verildiyi heç bir şey yoxdur. Onun faydası tərkibində doymamış yağ turşularının iştirakıdır.
Mackerel: minerallar və vitaminlər
Zeytinyağın strukturu mineral səthlərin tərkibinə daxildir: onların sodyum, manqan, xlor, sink, kükürd, flüor, fosfor, kalium. Hər hansı bir orqanizmin həyati fəaliyyətində çox vacib rol oynayan bir sıra mikro-birləşmələr var. Lakin yuxarıda göstərilmişdir ki, bu siyahıda insan bədəni üçün lazım olan bütün elementlər mövcuddur.
Kaktusda bir çox vitamin var. Onun kimyəvi tərkibi bütün B vitaminlərini əhatə edir. B12 vitamini bu spektrdə xüsusilə qiymətlidir. Bu qəlyanaltı bir çox vitamin PP ehtiva edir. Vitaminlərin digər növləri var, lakin onlar kiçik miqdarda təqdim olunur.
Mackerel: faydalı xüsusiyyətləri
Bu balıq bədənimizə yalnız qidalı birləşmələri deyil, eyni zamanda protein sintezinin, hemoglobinin formalaşmasını da təşviq edir. Makkelin bir hissəsi olan mikroelementlər də bütün toxumalara oksigen nəqlinin yaxşılaşdırılmasında iştirak edirlər.
Bu balıq belə bir zəngin tərkibə malik olduğundan, uşaqların dietinə daxil edilməlidir. Bu harmonik inkişaf və inkişaf üçün kömək edəcək. Yemək və hamilə qadınlar və gənc analara köməkçi olmaları lazımdır, çünki bu laktasiyanı yaxşılaşdırmağa kömək edir. Gənclər də bu balığa tərif verməlidirlər. Həqiqətən, ergenlik dövründə daxili orqanların inkişafı və böyüməsi arasında bir qarşıdurma ola bilər. Bu qəlyanaltıdakı mikroelementlər bu prosesi ağrısız edirlər.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, fıstıqda çoxlu yağ və doymamış kislotalar vardır, buna görə də beyin və onurğa beyininin normal işlədilməsi üçün istifadə olunmalıdır. Bu, həm də saç üçün, dəri üçün və sümük üçün faydalıdır. Makker istifadə edərək, vücudunuza həzm işini böhran etməyə kömək edə bilərsiniz. Sinir sistemi də sizin üçün minnətdar olacaq, çünki bu, gübrə ilə vitaminlər və mineral birləşmələri alacaq, daha da gücləndirəcəkdir.
Ən qiymətli vitamin B12 DNT sintezinə kömək edəcəkdir. O, həmçinin yağ metabolizmasında iştirak edir. Hipoksiyə meylli olan bu vitamin hüceyrələrin oksigen istehlakını artıracaq. Qeyd etmək lazımdır ki, bu balığın müntəzəm istifadəsi ilə qandakı şəkərin məzmunu normallaşdırıla bilər. Yalnız belə bir dadlı dərmanı xəyal edə bilərsiniz!
Fosforda qatıq yüksəkdir. Enzimin qurulmasında iştirak edir və bədənin toxumalarında kimyəvi proseslərin əsas mühərrikləri kimi tanınırlar. Ümumiyyətlə, həyatın bütün prosesi yalnız bu balıqların istifadəsi ilə təmin edilə bilər. Bundan əlavə, deyirik ki, iskeletimizin tərkibi fosfat duzlarından ibarətdir, buna görə də qastrit uşaqlar və yeniyetmələr tərəfindən istifadə olunmalıdır. Lakin yaşlı insanlar tərəfindən yeyilməlidir, çünki əzələ-beyin sisteminin problemləri illərlə inkişaf etməyə başlayır.
Ortaq xəstəliklər üçün faydalı olan qastarmalar da vardır. Zeytinyağında tapılan mineraller bədənin qığırdaq toxumasını qurmasına və sümük hüceyrələrinin qidalandırılmasına, eləcə də zəruri həcmdə oksigenlə qığırdaqlanmağa kömək edir.
Şirniyyat istehlakı: əksinə
Şüyüd qaynar, onda demək olar ki, əksinə deyil. Istisna budur ki, balıqlara tolerantlıq etməz. Tüklü və duzlanmış qəlyanaltı ürək xəstəlikləri və mədə-bağırsaq lezyonlarından əziyyət çəkənlər üçün faydalı deyil. Yağlı balıq kronik böyrək və qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar üçün zərərlidir.