Tuna ilə zucchini hazırlamaq İtalyan mətbəxində, dolması zucchini yemək üçün bir çox variantları var. Ligurien - bu unikal yeməyi ən asan və ən həssas şərhlərindən biri - tuna bazlı krem ilə doldurulmuşdur. Bu yemək "yoxsul" kəndli mətbəxdən gəlir, lakin bu, özünə məxsus olmayan dadında yoxsul deyil. Zucchini, tuna, Parmesan pendir və çam fıstığına əsaslanan krem ilə doldurulmuşdur. Ətli ət ət və ya ricotta da edilə bilər baxmayaraq. Ancaq bu başqa bir hekayədir. Bon appetit!
Tərkibi:- Zucchini 3 ədəd.
- Tuna 100 q konservləşdirilmişdir
- Parmesan peyniri 20 q
- Breadcrumbs 50g
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Zeytun yağı 20 ml
- Tuz 3 q
- Qara bibər tozu 1 q
- Oregano quru 1 q
- Sedir qozu 20 q
- Soğan 1 pc.
- Sarımsaq 2 düyü
- Təzə dib 3 q
- Fəsil fresh green 3 g
- Addım 1 Yemək hazırlamaq üçün qovrulmuş, konservli ton balığı, çam fıstığı, Parmesan pendir, çörək yosunları, yumurta, zeytun yağı, duz, bibər, soğan, sarımsaq və kəkizotu lazımdır.
- Addım 2 Kabuğunu yuyun və yarımını kəsin.
- Addım 3 Bir çay qaşığı ilə daxili əti ayırın və bir kənara qoyun. Siz yemək yemək üçün lazım olacaqsınız.
- Addım 4 Tuzlu suyu qaynatın və 5 dəqiqə quzu ilə qaynatır, bu onların yaşıl parlaq rəngini saxlayır və daha yumşaq edir. Bir az sərin ol.
- Addım 5 Bu vaxt, incə doğranmış soğanı qızartın.
- Addım 6 Tülkü hazırlayın: qarğıdalı, qarğıdalı pulp, grated Parmesan, çörək balığı, çam fıstığı, duz, bibər, qızardılmış soğan və doğranmış sarımsağı qarışdırın. Yumurta, oregano əlavə edin və kəpəkli ətləri qarışdırıcı ilə yaxşılaşdırın. Zərif bir krem lazımdır. Yeşillikləri əlavə edin və yenidən doğranın.
- Addım 7 Çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın və zoğni qoyun.
- Addım 8 Zucchini hazırlanmış torpaq ət ilə doldurun və çörək parçaları ilə çiləyin.
- Addım 9 Fırında qızıl qəhvəyi qədər 200 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.