- zeytun yağı - 1 st. qaşıq (sulama üçün yağ)
- pancetta və ya donuz - 90 qram
- orta ampul - 1 ədəd
- kərəviz - 1 ədəd
- sarımsaq - 4 diş (orta)
- quru oregano - 1 çay qaşığı
- qırmızı bibər ləkələri - 1/4 çay qaşığı
- hamsi filesi - 3 ədəd
- şirəsi ilə dilimlənmiş pomidor bankı - 1 parça (900 q)
- Parmesan peyniri parçası - 5 ədəd 12 ədəd (qabığa)
- lobya qutuları - 2 ədəd (460 q)
- toyuq suyu - 3 1/2 fincan
- su - 2 1/2 fincan
- duz - dadmaq üçün
- kiçik makaron məhsulları - 240 qram
- təzə cəfəri yarpağı - 1/4 fincan
- qara torpaq bibəri - dadmaq
- grated Parmesan pendir - 60 Gram (1 fincan)
1. Fasulları yuyun. Nasoslu pastırma, soğan, kərəviz və sarımsağı doğrayın. Hamsi filesi bişirin. Sarımsaq da mətbuatdan keçə bilər. 2 dəqiqə orta istilikdə qızardılmış qabda yağ yandırın. 3 ilə 5 dəqiqə qəhvəyi qədər qarışdırmaq, pastırma və qızartmaq əlavə edin. Soğan və kərəviz əlavə edin. Tərəvəz yumşaq qədər 5-7 dəqiqə qədər qarışdırın. 2. Sarımsaq, oregano, qırmızı bibər lopası və hamsi əlavə edin. Fray, davamlı olaraq qarışdıraraq, ləzzət görünüşünə qədər, təxminən 1 dəqiqə. Pomidorları, bir pendir və fasulye əlavə edin, qaynağa gətirin. Sonra istiliyi azaldın və 10 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. 3. Toyuq suyu, su və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. İstiliyi artırın və bir qaynağa gətirin. Makaron əlavə olunduqdan və təxminən 10 dəqiqə qədər bişirin. 4. Pendir tortunu atın. İstidən çıxarın, 3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz ilə qarışdırın. Dadmaq üçün ədviyyatlar, duz və bibər əlavə edin. Makaranı qablara boşaltın, hər bir zeytun yağı ilə tökün və qalan mayalanma ilə səpin. Dərhal Parmesan pendirini hazırlanmışdır.
Servislər: 4