- Yapıştır - 400 Qram
- Pomidor - 5 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Yağ - 2 Şəkil. qaşıqlar
- Mozzarella - - dadmaq
Mənim pomidor, soyulmuş, peduncle-nin çətin kökünü kəsdi. Kiçik kublarla pomidor kəsdik. Biz xəmirləri duzlu qaynar suya atırıq və al dente qaynatırıq (yəni, makaron hazır olmalıdır, lakin bir qədər sərt, qaynar deyil). Tava zeytun yağı əlavə oluna bilməz - pasta üzərində sos ilə daha da qarışdırılmasını maneə törədir. Zeytun yağı bir qızartma qabda qızdırır, dilimlənmiş pomidorları yükləyirik. Zərif doğranmış sarımsaq əlavə edilir. Duz, bibər, digər istənilən ədviyyatlar əlavə edin (bir az quru kəklik əlavə et) və yavaş qaynana qədər orta istidə pomidor bişirin. Pomidor qızardmağa ehtiyacımız yoxdur - yumşaldıcı və şirəsi vermək üçün pomidor lazımdır. Pomidor qışqırmağa başlamazdan sonra pana bir az yağ əlavə edin. 1 dəqiqə bişirin, sonra sous üçün təzə reyhan əlavə edin. Bir dəqiqə sonra bişmiş al dente pastasından sousa əlavə edin. Qarışdırın, 1 dəqiqə bir yerdə istilənyin və istidən çıxarın. Tomat sousu ilə makarna plitələr yayılmışdır. Təzə mozzarella ilə (qaba doğranmış və ya haşiyələnmiş) təzə qablarda bəzəyirik - dərhal xidmət edirik. Bon appetit!
Servislər: 4