- zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- mal əti - 900 Qram
- lampa - 1 ədəd
- sarımsaq - 3 diş
- pivə bankı - 1 ədəd
- mal əti suyu - 4 fincan
- su - 2 kubok
- Worcestershire sousu - 1 Şəkil. bir qaşıq dolusu
- tomat pastası - 2 ədəd. qaşıqlar
- bibər - 1/2 çay qaşığı dolu
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- qara bibər - - dadmaq üçün
- şəkər - 1 çay qaşığı
- havuç - 4 ədəd
- kartof - 4 ədəd
1. Soğanı kublar halına kəsin. Peel və qaba yerkökü. Kartofu 4 parça kəsin. Sarımsağı mətbuatla atlayın. Zeytun yağı və yağı böyük bir qazanda orta istidə qızdırın. Əti iki dəstə qızartın. Bir boşqab qoyun, yarıya bölün və kənara qoyun. 2. Toxana doğranmış soğan əlavə edin. Yumşaq qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın və qızartın. Sonra 1 dəqiqəlik sarımsı və qızartını əlavə edin. 3. Pivə və mal əti suyunu çəkin, sonra Worcestershire sousunu, tomat pastası, bibər, duz, bibər və şəkər əlavə edin. 4. Toxumanı mal əti əlavə edin. Qarışdırın. 1 1/2-dən 2 saat əhatə edin və qaynadın. Əgər maye qalınlaşır və çox tez azalırsa, əlavə su əlavə edin. 5. Havuçları və kartofları əlavə edin, digərini 30 dəqiqə əhatə edin və bişirin. Yağ qurudursa, bir fincan isti su əlavə edin. Zəruri hallarda şorba və duz əlavə edin. Xırtıldayan Fransız çörək ilə mal əti istənilən halda doğranmış maydanla səpilir.
Xidmətlər: 6