- təzə ağ göbələk, nazik dilimlənmiş - 350 qram
- təzə chanterelles, nazik dilimlənmiş - 180 qram
- kələm taxılları - 6 ədəd
- təzə limon suyu (2 dən 3 limon) - 7 Art. qaşıqlar
- duz və yer bibəri - 1 dadmaq
- - 200 qram
- salat - 240 qram
- Parmesan pendir - 180 qram
Göbələkləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun və nəmli bir dəsmal ilə örtün. Kərəvizləri incə dilimlərə kəsib, bir fincan qoyun, plastik bir örtüklə və sərinləyin. Limon suyu və soğanı qarışdırın. 15 dəqiqəyə və ya 2 saata qədər dayana icazə verin. Duz və bibər ilə mövsümi yağ ilə birləşdirin. Mantar və kərəviz əlavə edin, 10 dəqiqə gözləyin. Salatanı bölmələrə bölün, göbələklərlə bəzədin və pendirlə yoğurun.
Xidmətlər: 12