Balıq yeməkləri hər kəsə məşhur deyil, amma bu hava kostyumları gurme üçün bir ləzzətdir. Narıncı, şirəli, ləzzətli bir ətir ilə, yalnız böyüklərə deyil, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Makaron, püresi patates və ya sevimli tərəvəz salatı xardal və xama sousu ilə ləzzətli kətillərə böyük əlavələrdir.
- Ağ balığın əti - 0,5 kq
- Buğda bağı - 65 q
- Soğan - 145 q
- 33% yağ tərkibli krem - 40 q
- Karides - 130 q
- İki Yumurta
- Un, şüyüd, zeytun yağı
- Soğanı kəsin və saxlamaq. Balıq bişmiş ətlə qarışdırın - hər hansı bir ağ balıq ala bilərsiniz: cod, lenton, hake, pangasius. İncə çörək doğranıb və torpaq ətini birləşdirin
- Bagetten pulpanı kəsin və əzmək. Kremdən bir neçə dəqiqə sıxmaq və balıq kütlələrinə əlavə edin
- Kəpəkləri soyun və incə doğrayın - onlar xüsusi nezaket və yemək üçün incəlik üçün lazımdır. Onları içəriyə qoyun, qarışdırın. Tuz və bibər
- Ağları ağızdan ayırın və onları yüngül və elastik bir köpüyə aparın. Zülalları yerə qoyun və yumşaq qarışdırın. Əlinizi əlinizdəki soyuq suda əvvəldən nəmləndirin - kütləvi qarışdırmaq və daha rahat etmək daha yaxşı olacaq. Buzdolabında yarım saat sürülmüş əti çıxarın
- Balığın kütlə yığışmalarını təşkil edin, unu gəzdirin, çarx şəklində kəsiklər hazırlayın. Zeytun yağı bir qızartma qabda əvvəldən qızardın və təbii qatı qabıq görünənə qədər preformları qızartın
- Sonra kətilləri sobada on dəqiqə göndərin və istiliyi aşağı salın, panı qapaqla örtün və söndürün. Sous üçün: Dijon xardal ilə xama, bir neçə damla limon suyu, xırda turşu, bir çimdik şəkər və duz dadmaq üçün. Yeşillik və sous ilə xidmət edin