Kokteyl paltarları şirniyyatçılar üçün, eləcə də özlərini və ətrafdakıları gözəl şirniyyat və şirinlərlə şımartmaq istəyənlər üçün çox qiymətlidir. Mastik - isti gil kimi tutumlu, lakin daha elastik və yumşaq, qalın bir mozaika. Ənənəvi olaraq şəkər, mısır taxı və jelatindən hazırlanan, tez-tez boya və müxtəlif tatlar əlavə edir. Mastonun tətbiqi çox böyükdür: bəzəkli tortlar, qənnadı məmulatları üçün heykəltəraşlıq rəqəmləri və s. Üçün istifadə olunur. Marshmallowdan mastik üçün bir resept təklif edirəm, çünki bu təməl ilk dəfə uğurlu nəticə verir. Bundan əlavə, marshmallow artıq rəngli satılır, bu boyalar axtarışında özünüzü narahat etmir. Yalnız təbii məhsulların bir pərəstişkəsidirsə, sonra əsasən ağ şəlalə çəkin (zəruri olduqda, bu çuğundur suyu və zerdeçal ilə rənglənə bilər). Və mən də şokolad mastik üçün bir resept verəcəyəm. Ağ mastik və ya boya ilə (şokoladsız) saxlamaq üçün 2 ayadək soyuducuda qida filmində mümkündür. Istifadə etməzdən əvvəl 2 saat istilikdə buraxın, sonra mikrodalğada və ya su banyosunda istilənyin.
Tərkibi:- Marshmallow 100 q
- Yağı 10 q
- Şəkər tozu 150 q
- Qarğıdalı nişasta 150 q
- 10 ml krem
- Marshmallow 100 q
- Yağı 10 q
- Şəkər tozu 150 q
- Qarğıdalı nişasta 150 q
- 10 ml krem
- Şokolad qara 100 q
- Addım 1 Ağ mastik etmək üçün, zefir, şəkər tozu, mısır yağı, yağ və krem lazımdır.
- Addım 2 Su banyosunda, yağı, kremini ərimə və marshmallow əlavə edin.
- Addım 3 Kütləvi uniforma qədər orta temperaturda gətirmək üçün davamlı olaraq qarışdırmaq.
- Addım 4 Sonra kütlələri toz şəkər və nişasta qarışığı ilə əvvəlcədən sprinkled masa üzərinə tökün. Böyük hissəciklər daxil olduqda, mastik birbaşa və asanlıqla yırtılmaq mümkün deyil, çünki bir ələk vasitəsilə tökmək lazımdır.
- Addım 5 Mastik əllərinizə səpilməyincə və əlverişsiz və təhlükəli hala gələnə qədər kütləsi əllərinizlə yoğurun.
- Addım 6 İndi mastikdən qandal məmulatları üçün heykəlciklər, dəzgahlar və digər bəzəklər etmək mümkündür. Parşömen kağız üzərində mastik ilə işləmək çox rahatdır. Soyuducuda qida filmində mastikanı 2 aya qədər saxlayın.
- Addım 7 Şokolad mastikini hazırlamaq üçün şirniyyat, şokolad, şəkər tozu, mısır nişastası, yağ və maye krem lazımdır.
- Addım 8 Kərə yağı, şokolad və krem əlavə edin. Sonra su banyosunda homojen bir vəziyyətə gətirin.
- Addım 9 Sonradan əlavə edək.
- Addım 10 Orta istilikdə homojen bir kütləə çatdırmaq üçün qarışdırın.
- Addım 11 Sonra kütlələri toz şəkər və nişasta qarışığı ilə əvvəlcədən sprinkled masa üzərinə tökün. Böyük hissəciklər daxil olduqda, mastik birbaşa və asanlıqla yırtılmaq mümkün deyil, çünki bir ələk vasitəsilə tökmək lazımdır.
- Addım 12 Mastik istifadə üçün hazırdır. Kütlənin isti olduğu müddətdə dərhal istifadə edilməsi məsləhətdir.
- Addım 13 Soyuducuda saxlama zahirən hazır vəziyyətdə olan qənnadı məmulatlarında tövsiyə olunur.