Həyatın müasir ritmı bizi tam bir yemək üçün vaxt sərf etməyə imkan vermir. Sonsuz görüşlər, görüşlər, gündəlik qayğılar növbəti görüşümüzə McDonald'lara qaçmaq və bir neçə hamburger yemək üçün daha dolğun və daha çox iş üçün enerji dolu bir şəkildə yol verir. McDonald's-da ən dadlı fast foodlarını necə və nə hazırladıqları haqqında çox miflər var, lakin hamısı fakt və sübutlarla dəstəklənmir. Beləliklə, McDonald's haqqında mitlər nədir?
Toxum.
Bəzi səbəblərə görə toyuq qanadları və ayaqları McDonald's Amerika restoranlarından zəncirinə gəlir. Bu kimi deyil. Fast food zəncirinin toyuq tədarükçüsü Fransada yerləşən "Cargill" şirkətidir. Toyuq MacNagtes hazırlamaq üçün yalnız ağ və tender toyuq ət istifadə edin. Cutlet Macchiken ağ və qaranlıq ətdən hazırlanır.
McDonald's, quşçuluq təsərrüfatları MAAR proqramının (MacDonald's Kənd Təsərrüfatı Məhsullarının Keyfiyyətinin Qulaqlığı və Güvənliyi üzrə Xüsusi Proqram) tələblərinə cavab verən fermerlərin ətini diqqətlə seçən toyuq və ət məhsullarının Avropa təchizatçıları ilə əməkdaşlıq edir. Bu seçim üsulu yalnız ən yaxşı və keyfiyyətli məhsullar seçmək və müxtəlif fast-food restoranlar McDonald's-a çatdırılma prosesini nəzarət etməyə imkan verir.
Fransız şirkət Cargill mütəmadi olaraq şirkətin işçiləri toyuq ətinin keyfiyyətini və uyğunluğunu IAAR proqramı standartına uyğun nəzarət etmək məqsədilə təchizatçılarının təsərrüfatlarını ziyarət edən yoxlamalar aparır. Bir quşçuluq təsərrüfatının hər bir əməkdaşı heyvanları diqqətlə və insanlıqla müalicə etməlidir. "Keyfiyyətli bir məhsul əldə etmək üçün quşların rahat şəraitdə saxlanması lazımdır: yaxşı işıqlandırma, minimum səs-küy, qidalanma və qəfəslər ətraf mühitə uyğun materiallardan hazırlanmalı, toyuqa zərər verməyəcək şəkildə durmalıdırlar".
Nuggets.
Ziyarətçilər, pərəstişkarları və McDonald's rəqibləri Nuggets toyuq qəlyanaltı, toyuq kəpəkləri zərərli bir yağda qızardı. Ancaq bu vəziyyət deyil. Bu məhsulları fast food zəncirinin mətbəxlərinə qovurmaq üçün yalnız saf təmizlənmiş günəbaxan yağı istifadə olunur. Bu yağ xolesterinin, trans-izomerlərin və doymuş yağ turşularının tərkib hissəsi ilə xarakterizə olunur. Dərin fritözün içindəki yağı nəzarət etmək üçün qatıda yağlı turşuların yüksək konsentrasiyası olduğunu göstərmək üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi göstərici zolaqlardan istifadə edin. Bu halda, neft dərhal yenisi ilə dəyişdirilir. Test prosesi kimya dərsinə çox oxşardır: restoran meneceri göstərici şeridini qaynar yağıya endirir və zolağın rənginin nəticəsində yağın keyfiyyətini müəyyən edir.
Yenidən satış.
Aşağıdakı bəyanat səhvdir: satın alınmayan bütün məhsullar, yenidən qızdırmaq və digər ziyarətçilərə satmağa çalışmaq. McDonald's fast food zəncirində bütün bişirilmiş qidalar 10 dəqiqədən artıq saxlanmır. Zamanı algılayan və yüksək keyfiyyətli saxlama üçün lazım olan temperaturda nəzarət edən kompüter ilə təchiz olunmuş xüsusi qızdırıcı kabin var. Bu avadanlıq müntəzəm olaraq bir neçə ayda bir müstəqil şirkət tərəfindən yoxlanılır, məhsulların saxlanması üçün avadanlıqların profilaktikası tələb olunur.
Sifariş almaq zamanı yeməkxananın əməkdaşı ərzaq saxlama kabinetindən müştərilərə satılması üçün lazımi sayda nuggets və Chicken McNuggets-dan götürür. Hazır çörək bişirənlər, hamburgerlər, Toyuq McNaggs və sandviçlər 10 dəqiqədən çox saxlanılır, sonra atılırlar.
Firmanın sirri.
Bütün reçeteler McDonald's mağazalarının ən gizli sirridir, çünki bu şirkətin sirri və inkişaf edənlərin nou-hauudur. Bu kimi deyil. Bir toyuq kətilinin sirrini açın: bir tava bişirilir, yarıdan birinə təzə bir salat, bir kətan, tərəvəz, sous ilə doldurulur, isti bir çörekün ikinci yarısı ilə örtülü, toyuq kətilli sandviç hazırdır!