- Pike perch - 1 kiloqram
- Un - 3 Şəkil. qaşıqlar
- Yumurta - 2 ədəd
- Zeytun yağı - 100 qram
- Baharatlar - - Dadmaq üçün (duz, bibər, ceviz, zəncəfil, Aralıq dənizi otları)
Bəzi şeylər balıqları təmizləmək və damar parçalarını hazırlamaqdır. Pikeperch asanlıqla təmizlənir: başını və qanadlarını kəsib, kuyruğunu kəsib, qarınımı kəsib, diqqətlə damar parçalarını kəsin. Hörümçəkdə istifadə olunan ədviyyatlarda sürünürük. Balıqları aromatik ədviyyatlarla ovuclaşdırır və 10-15 dəqiqəlik bir müddət ayırırıq. Biz bir yumağa yumurta ayırır, ona bəzi ədviyyatlar əlavə edirik. Homojenə qədər sürüşmək. Sonra təxminən yarım fincan qaynar su və un əlavə edin, hamarlaşana qədər viski yenidən çırpın. Balıq parçalarını bişmiş zarlara daldırın. Bundan dərhal sonra, bir tərəfdən bir qızıl qabığın meydana gəlməsi qədər balıqların parçalarını qızardılmış bir qızartma qabına qoyun və qızardın. Sonra digər tərəfdən qabığa qədər qızartın və qızartın. Dərhal xidmət edirik. Bon appetit! :)
Servislər: 3-4