- Donuz ətinin qiyməti - 400 qram
- Dana əti - 400 qram
- Qırmızı şirin bibər - 1/2 parça
- Kereviz - 2 ədəd
- Parmesan - 150 qram
- Stale çörək - 2 ədəd (qabıqsız)
- Süd - 1/2 fincan
- Cəfəri - 3 st. qaşıqlar
- Yumurta - 8 ədəd
- Bacon - 50 qram
- Zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Basil - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Oreqano - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Duz və Bibər - Dadmaq üçün
1. 6 yumurta 10 dəqiqə qaynar suda bişirilir. Qabığını soyun. Təmizləmə əvvəl təxminən 1 dəqiqə çox soyuq suya qoyun. Perqamenti perqament kağızına sarın. Kərəviz, maydanoz, fesleğen və oreganoyu gözəl nizamlayın. Pepper toxum və gözəl doğrayın. Parmesan grate. Kiçik parçalara hədsiz çörək parçası. Süd içində 15 dəqiqə yuyun. Fırını 170 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. 2. Toxumanı, duzlu donuz əti, şirin bibər, kərəviz, maydanoz, Parmesan və 2 xam yumurtanı böyük bir qabda qoyun və bütün maddələr yaxşı qarışdırılana qədər bir neçə dəqiqə qarışdırın. Süd, zeytun yağı, fesleğen, kekik, duz və bibərə batırılmış çörək əlavə edin və yenə əllərinizlə yaxşı qarışdırın. Çörək qabına qoyulan qarışığın yarısı yuxarı yumurta qoyur, qalan qarışığı isə yumurtaya qoyur. 1 saat üçün preheated soba qoyun. Neopolitan rulondan fırından alın və yumşaq yağları qurutun. Bacon kük şeridlərə kəsilmiş və ət balığının üstünə qoymuş və sobaya 30 dəqiqə geri qayıtmışdır. 3. Fırçadan çıxarın və yağı yenidən qurutun. Grillə bir dəqiqə qoyun. 4. 15 dəqiqə dayana icazə verin. Soyuq xidmət etmək istəyirsinizsə, rulonuzu təxminən bir saat sərinləyin. Neapolitan rulonlarda soyuducuda 1 gün xidmət verə bilər, soyuducudan otaq temperaturu üçün 30 dəqiqə saxlayın.
Servislər: 4-6