- Toyuq döşəməsi - 300 qram
- Kartof - 150 qram
- Soğanlar - 50 qram
- Yerkökü - 50 qram
- Bitki yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Nettle - 150 qram
- Yumurta - 3 ədəd
- Düyü, maydanoz, duz, ədviyyat - - dadmaq
Orta və şimal Rusiyadakı sakinlər, xüsusilə qığılcımları sevmirlər. Və boş yerə! Sakinlər və günəşli Ukraynalılar uzun müddətdir ki, bu əzilmiş otların sirrini aşkar etmişlər. Əlbəttə, populyarlıq xüsusən də qığılcımların borschtidir. Xüsusilə tez-tez bu yeməyi yayda olan otlar hələ də çox gənc və "pis" deyil, baharda bişirilir. Keçir və səni! Yemək inanılmaz dərəcədə dadlı və faydalıdır - bu, heç bir şey deyil, ağcaqanadların vitaminlərin real anbarı deyilir. Uzun bir qışdan sonra bədəninə kömək edin. Bəli, ağcaqanad ilə borsch hazırlamaq üçün sadə bir resept izah edəcəyəm: 1. Döşəməni soyuq su ilə duz və köpük çıxararaq, 35 dəqiqə bişirin. 2. Çörək dəmlənmişdirsə, bitki yağı içərisində orta çaydanın üzərinə incə doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü qızartın. Kartofları kublar şəklində kəsin, yumurta bişirin. 3. Hazırlanmış bulyondan göyü çıxarın və əti kiçik parçalara ayırın. Əti doğranmış kartof ilə qazana qoyun. 15 dəqiqə bişirin. Quru qıvrılmış, doğranmış yumurta, qızardılmış tərəvəz, doğranmış göyərti, duz və ədviyyatlara bişirin. 5. Şorba 2-4 dəqiqə dökün, istidən çıxarın. Plitələr üzərində tökülün və masaya xidmət edin. Bon appetit!
Xidmətlər: 6