- Donuz boyun - 2 kiloqram
- soğan - 1 kiloqram
- su 1,5 litr
- sirkə - 3 st. qaşıqlar
- duz - 2 ədəd. qaşıqlar
- şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar
- Qara qara bibər - - dadmaq
- ət zirvələri - - dadmaq
1. Əvvəlcə donuz boynunu orta parçalara ayırdıq. Ətə çox yağ qoymamağa çalışın. 2. Sonra soğanı təmizləyirik. 3. Pişik şiş kebabın bu versiyası üçün sisilər çox incə dilimlənmişdir və ya bir qida prosessorunda bişiririk. 4. Balqabaq və duzlu donuz əti ilə doldurun, çünki şiş kebabını müxtəlif hazır ət ətləri ilə mövsüm edə bilərsiniz. Əti su və sirkə qarışığı ilə doldurun. 5. Bütün maddələr bir qazan ilə qarışdırın. Şiş kababı ən azı 4 saat marinadlanmalıdır, lakin gecəni buraxmaq daha yaxşıdır. 6. Düz şistləri hazırlayırıq. 7. Şişmələrə duzlu donuz ətindən parçalar. 8. Qırmızı isti kömür üzərində donuz şiş kebabını periyodik olaraq şişləri döndərin. 9. Şiş kebabı hazırlığı təxminən 40 dəqiqə çəkir - bütün bunlar aşpazın istiliyi və bacarıqlarından asılıdır :) Bon appetit!
Servislər: 4