Narin balıq filetosu Sümükləri olmayan, hörülmüş, limon suyu və sarımsaq ilə zeytun yağı ilə süzülmüş, sonra susamda qızardılmış balıqların sulu şirəli parçaları - bu yeməyi, şübhəsiz ki, dəniz məhsulları sevənlərə xitab edəcək! Bu yeməyi bir yemək və ya salat ilə nahar etmək və büfe stolda qəlyanaltı kimi təqdim edə bilər! Qara və ağ susam toxumlarının bişirilməsində birləşməsi üçün bərəkətlənmiş, balıq parçaları şən və şən baxmaqdadır!
Tərkibi:- Pangasius filesi 2 ədəd.
- Tuz 1 tsp.
- Susam Ağ 2 g
- Susam qara 2 q
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağ 200 ml
- Zeytun yağı 3 tbsp. l.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Limon 0.5 ədəd.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Adım 1 Susamda balıqların hazırlanmasına görə biz buzlu pangasius filesi, toyuq yumurtası, limon, zərif günəbaxan yağı, zeytun yağı, sarımsaq, qara və ağ susam toxumu, çörək yağı, duz, qara torpaq biberi lazımdır.
- Addım 2 Pangasius filesi şeritler halında kəsilmişdir.
- Addım 3 Zeytun yağı ilə balığın parçalarını döyün, sarımsaq, duz, qara bibər və yarım limon suyu əlavə edin. Yumşaq olaraq qarışdırın və 20 dəqiqəlik otaq temperaturu ilə buraxın.
- Addım 4 Çörəklər, qara və ağ susam toxumlarını qarışdırın.
- Addım 5 Dərin bir qabda yumurta yüngülcə duz ilə çırpın. Balık balığın parçaları yumurta içində daldırılır.
- Addım 6 Sonra bişmiş susam qarışığı içərisində hər tərəfdən qovun.
- Addım 7 Nəfis günəbaxan yağı ilə isti bir qızartma qabda kiçik hissələrə qovur.
- Addım 8 Geniş yassı qabda qoyun və isti və ya soyuq xidmət edin.