- Üzüm - 1-1,5 kiloqram
- Bow - 3 ədəd
- Champignons - 400 Qram
- Limon - 1 ədəd
- Tuz - hər hansı bir dadmaq
- Qara bibər - hər hansı bir dadmaq
- Coriander - hər hansı bir dadmaq
- Bitki yağı - 100 mililitr (çörəkçilik üçün)
1. Balıqların yuyulması, təmizlənməsi, bütün içəridən çıxarılması lazımdır. Yenidən yuyun və lateral kiçik incisions olun. Onlar təxminən 20 olmalıdır. 2. Sonra duz, bibər, kəpənək götürün və hər şeyi hər şeyə qarışdırın. 3. Bütün ədviyyatlar qarışıq olduqda, qarışığı götürürəm və bu qarışıqla yaxşı bir şəkildə ovuşdururam. Balıqı 40-60 dəqiqə tərk edirəm, bənövşəyi "marinat" edə bilər. 4. Çiyələyi kənara qoyub soğanları tətbiq etməyə başladım. Soğanlar təmizlənir, maya, kiçik kublar və bitki yağı ilə qızartmaq kəsilir. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq lazımdır. 5. Sonra şampinonlara davam edirəm. Akan suyun altında yaxalayıram, onları kəsib, qızartın. Soğan kimi, göbələklər qızıl hue əldə etməlidir. 6. Göbələk qovurulduqdan sonra soğan ilə qarışdırın. Hazırlanan içkini çovğunun qarınına doldururuq. 7. Doldurmağın balıqdan düşməsini maneə törətmək üçün kəsik dişləmələri ilə təyin olunmalıdır. 8. Sonra adətən limon alıram, yarım halqalara endirirəm və gilələr üçün çipa üzərində iki lobu qoyuram. Limon yeməyi yalnız balığın dadını yaxşılaşdıran yüngül bir turş verir. 9. İndi çörəyin quyruğunu folqa parçasına sarmamaq üçün qalır, bişirmə zamanı yanmaz. 10. Hər şey pişirməyə hazırdır. Bitki yağı ilə yağlanmış olan bir preheated pişirmə plitələrində, çivəyi keçərək fırına qoyuram. Bişmək 180 dərəcə istilikdə təxminən 30 dəqiqə olmalıdır. 30 dəqiqədən sonra balıqları mayonezlə yağlayın və başqa 10 dəqiqə yandırmaq üçün buraxın. 11. 40 dəqiqə keçdikdən sonra çörəyi və yemək başında etdiyim kəsiklərdən birini seçdim, limonun yarısını qoydum. Fırını başqa bir 5 dəqiqə tərk etdim və sonra masaya xidmət edirəm.
Servislər: 4-6