- Patlıcan - 5-6 ədəd
- Apple sirkəsi - 150 mililitr
- Su - 2 kubok
- Karanfil - 4 ədəd
- Koyun yarpağı - 5 ədəd
- Peppercorns - 10 ədəd
- Qəhvəyi şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar
- Tuz - 1.5 İncəsənət. qaşıqlar
- Bitki yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Sarımsaq - 10 diş
Patlıcan, qabıq, dilimlə (təxminən 1 sm qalınlığında) kəsilmiş və qızıl qabığa qədər bitki yağı ilə qızardın. Daha fərqli bir dadı sevənlər üçün, qızardılmış badımcanların sarımsaq ilə sürtülməsini məsləhət görürəm. Ancaq siz onsuz edə bilərsiniz. Bu artıq sizin təqdirinizdədir, çox fərq yoxdur, balqabağın daha da kəskin çıxdığı bir şeydir. Növbəti addım dənizkənarı hazırlamaqdır. Tərəvəz üçün nəzərdə tutulan bütün maddələr: su, sirkə, qarğıdalı, ləkə yarpağı, bibər, şəkər, duz, sarımsağın qaynağa və sərinliyə gətirilməsi. İndi badımcanın dənizkənarı ilə dökülməsi lazımdır. Amma bunu etməlisiniz: birincisi, marinade daldırma patlıcan dilimlerini bir seferde. Təzəyinə qoyun və üstə tökün. Soğutucuya qoyun, 1-5 gündə, sizin təqdir və zövqünüzə görə.
Servislər: 8-12