- Kefir (xama) - 50 qram
- Pendir Adigeni - 200 Qram
- Bitki yağı - dadmaq üçün (qızartmaq üçün)
- Yumurta - 2 ədəd
- Duz - 1/6 çay qaşığı
- Buğda unu - 0,5 kub
- Yaşıl soğanlar, dəstə - 1 ədəd
- Ispanaq, bir dəstə - 1 parça
1. Ispanak və yay soğanlarını yuyun, daha sonra isə incə doğranın. Bitki yağı ilə qızardılmış qızartma qabda, orta dərəcədə qızardın, təxminən iki dəqiqə ərzində qarışdırın. Sonra sərin olsun. 2. Adyghe pendirini ovlayırıq (Adigenin pendirləri pendir ilə əvəz olunacaq, sonra hamurun duzlanması lazım deyil). 3. Bir qabda, bütün hazırlanmış maddələrə qarışdırın (kefir yerinə xama əlavə edə bilərsiniz). 4. Hamısı yaxşı qarışdırılmalıdır. Hamur tutarlılığı qalın xama ilə bənzəyir. Bitki yağı ilə qızardılmış qızartma qabda qızardılmış pancake (bir xəmir götürərək bir kaşığı ilə bir qabda qoyuruq). Qızıl rəngin görünüşünə qədər qızartın. 6. Plaka üzərində hazırlanmış pancake hazırlayır. Soya sousu ilə çiləmə və bibər ilə çiləyə bilərsiniz.
Servislər: 8