Pies üçün ən yaxşı reseptlər seçilməsi

Bir səbətdə qızardılmış pies tərifləri

Bir pasta testinin hazırlanması adi maddələrin ibtidai qarışığı deyil. Sadə məhsullar möcüzəvi şəkildə aşpazlıq şah əsərlərinə çevrilir. Xəmir nəfəs ala bilər, ayrı bir həyatı yaşayır, ətrafdakı duyğuları udmaqdadır. Buna görə də, düzgün şəkildə necə idarə ediləcəyini öyrənməklə yanaşı, yaxşı bir ruh halında pişirmə prosesinə başlamaq da çox vacibdir.

Xəmir xəmirinin hazırlanmasına dair göstərişlər dəyişə bilər: tərkib hissələrinin seçilməsindən hazırlanma metoduna qədər. Belə ki, ən çox "pirozhkovym" maya xəmir suyu hesab. Sütdə süd çox azdır. Tava hazırlamaq üçün xəmir yoğurt və ya xama ilə "tez" hazırlayın. Və hər kəs, mənə inanır, öz yolu ilə dadlı və qeyri-adi. Ancaq bir neçə fərqli reseptləri müqayisə edə bilənlər bunu görəcəklər.

Pies üçün maya xəmir: bir şəkil ilə addım-addım resept

Şirin və duzlu pies üçün xəmir xəmiri qeyri-şəffaf istifadəsiz və ya yoğurulmalıdır. Bu yemək vaxtından asılıdır, lakin son nəticə deyil. Quru sürətli hərəkətli maya ilə kəsilməz xəmir hazırlamağınızı təklif edirik. Nəhayət, gözəl qəlyanaltı uğurları əlavə qiymətli saat sərf etmədən əldə edilə bilər.

Yumurta və xəmir hamuru

Lazımi maddələr:

Plitələrdə tortlar üçün tərkibli maddələr

Addım-addım təlimat

  1. Yağlı unda quru maddələr əlavə edin: duz, şəkər, maya. Kiçik bir qabda, bir çəngəl ilə iki yumurta döymək, sonra quru maddələr bir qarışığı əlavə edin. Orada biz isti su və yağdan (zeytun və ya bitki) seçmək üçün göndəririk.

  2. Komponentlərin qarışığını hərtərəfli qarışdırın. Biz elastik, yumşaq və elastik pasta xəmir yoğururuq. Çox çətin olmalı və əllərinizə qalmamalıdır.

  3. Bitki yağı qabını təmizləyin. Hamuru təmiz bir topa çevirir və qabda qoyuruq. Konteynerin istilikdə sınağı ilə buraxırıq: batareyada, soba yaxınlığında, isti havlu dəsmalı altında.

  4. 30-50 dəqiqədən sonra yüksək sürətli maya müsbət nəticələr verəcəkdir. Hamur üçün xəmir çıxarırıq, yenidən qarışdırırıq, hamar parçalara bölünür və iş yerində "ayaq" buraxırıq. Bu, 20 dəqiqə kifayətdir, sonra məhsulların əmələ gəlməsini təmin edə bilərsiniz.

Pies üçün hamar maya xəmir üçün dadlı resept

Bütün taxıl ununun hazırlanmasında hazırlanan pişirmə, demək olar ki, hər zaman daha çox flavorful, gevrek və, əlbəttə, faydalıdır. Bunun üçün yalnız bu tip substratdan istifadə etmək lazım deyil - xəmir çox kobud olma riski. Buğda ununu 1: 1 nisbətində istifadə etmək kifayətdir, belə ki, pies gözəl çıxdı.

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Tatlardan hazırlanan dadlı xəmirdən hazırlanan qaşıq qaşıqla hazırlanır: maye bal bir qabda yayılır, orada yüngül isti su tökülür və quru maya tökülür. Qarışığı istidə 30 dəqiqə tərk edin.

  2. Bu vaxt biz hər iki növ unu yudumlayırıq. Yemək prosessorunun ikinci qabda və ya fincanında hazır qaşıq tökülür, həm də adi və bütün taxıl ununu da əlavə edir.

  3. Tədricən qalan isti suya dökün, hamur yoğurun. Sonra duz və zeytun yağı əlavə edin.

  4. Xəmir xəmirini əllərinə və ya qida prosessorunun qabağındakı divarlara yapışdırıb dayana qədər qarışdırmağa davam edin.

  5. Biz düzgün bir top yaradırıq, dərin bir konteynerə qoyub, yüngül zeytun yağı ilə yağlanmışdır. 1,5 - 2 saat istilikdə buraxırıq.

  6. Müvəqqəti vaxt gözlədikdən sonra xəmirə yenidən qarışdırın və yeməkxanalara davam edin.

Fırındakı çörəklər üçün sadə, qeyri-maya xəmir, video resept

Mayalarsız bişirilmiş təzə və yumşaq təriflə görünə bilməz. Lakin belə bir bəyanat həqiqətlə heç bir əlaqəsi yoxdur. Xəmir, yağı, pendir, kefir və hətta pivə içərisindəki xəmir hallarda heç bir şəkildə yağı azdır. Əksinə, bu moody maya ilə mess üçün zərurətdən yanır.

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Xama və yumşaldılmış yağı hamar qədər düzəldilmişdir. Orada duz göndəririk.
  2. Xama kremində unun hissəsini yandırırıq, xəmirləri 15-20 dəqiqə yoğururuq. Topu yuvarlayın, qida filmini kəsin, soyuducuda 30 dəqiqə gizləyin.
  3. Biz pies üçün meyilli xəmir almaq, səthində həyata roll, un səpilir və soba üçün səliqəli pies bişirilir.

Bişmiş patties üçün başqa bir məşhur qeyri-maya resept video deyil:

Kefirdə qızardılmış patties üçün xəmir: video ilə resept

Kefir pirzolası üçün xəmir qəbul edilə bilməz şəkildə fasiləsiz qarışdırmaq, gözləmə və qarışdırmaq istəyənlər üçün bir seçimdir. Kefir ilə hazırlanmış resept kifayət qədər sadədir: texnoloji və komponent olaraq. Eyni zamanda hazır pies yumşaq, tender və qıcqırır.

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Kefirdə pişirmək üçün qovrulandan sonra da havanı dəyişdikdə, mayanı düzgün istifadə etməliyik. İsti su ilə doldurun və 10 dəqiqə tərk edin.
  2. Qalanların tərkibindən xəmir yoğurduğumuzda, biz aktivləşdirilmiş maya göndəririk. Un sonuncu hissəsində unu tökdü.
  3. Yumşaq xəmirə qarışdırın, hazır olana qədər istilikdə 1 saat buraxın. Sonra kütlələri parçalara ayırırıq, kələmlər hazırlayırıq, bitki yağı kifayət qədər miqdarda qovurma qabına qovururuq.

Xəmirsiz qızardılmış pies üçün xəmir "Pyatiminutka"

Pastalar üçün xəmir "Pyatiminutka" bütün qadınlar tərəfindən uzun müddət sevildi. Praktiki olaraq heç bir yağ yoxdur. Və doldurulması üçün çox nəm məhsulları istifadə etmək tövsiyə edilmir. Qalanı - bu xəmir demək olar ki, idealdır!

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Çörək və duz ilə yumurta çırpın. Orada bir soda soda əlavə edirik.
  2. Porsiyalarda yumurta kütləsində biz siftə unu əlavə edirik.
  3. Ən az 5-7 dəqiqə elastik xəmir yoğururuq. Biz bitki yağı ilə əlləri nəmləndirən pastalar edirik.

Bir çörək istehsalçısı ilə çörəklər üçün sürətli xəmir, şəkli ilə resept

Çörək bişirən xəmirdən hazırlanan tortlar, ikinci gündə hətta təzə və yumşaq qalır. Həqiqət nadir hallarda sağ qalır. Çünki hamurun dadı onun quruluşundan daha az təəccüblüdür. Çörəyin içində olan xəmirin başqa bir etibarsız üstünlüyü onun hazırlanmasında sadəlikdir: biz maddələr cihazda qoyduq - bitmiş kütlələri alırıq.

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Çörək içərisində xəmir xəmirinin hazırlanması üçün tərkib hissələrini əlavə etmək ardıcıllığını müşahidə etmək lazımdır. Çörək istehsalçısının qabağına tökürük: su - zülallar - yolk - bitki yağı.
  2. Əlavə olaraq maye qismində unu kiçik hissələrdə götürürük. Un qatında, dörd groove edin. Onlara töküldük: süd tozu, şəkər, maya, duz.
  3. Çörəkçinin meyvəsini yerinə qoyduq, qurudakı qapağı ilə örtün, "Xəmir" proqramını seçin (bir qayda olaraq 90 dəqiqə).
  4. Hazır pies üçün xəmir, biz yoğurmaq və pişik hazırlamaq.