- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- ispanaq - 450 qram
- makaron - 300 qram (qısa boru)
- Parmesan pendir - 1/3 kubok
- qoz - 1/3 Şüşə (tosted)
- sarımsaq - 1 diş
- limon qabığı - 1 çay qaşığı
- limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- zeytun yağı - 1/4 fincan
- Albalı pomidorları - 500 qram (yarımda kəsilmiş)
Böyük bir tencerede duzlu suyu qaynağa gətirin. Böyük bir qabda buzlu su hazırlayın, içəridə bir süzgəc qoyun. İtinəni qaynar suya əlavə edin. 30 saniyə bişirin. İpinakı bir qaynadək qoyun (buzlu su qabda). Tamamilə sərinləyin və qurumağa icazə verin. Paketdeki təlimatlara görə hazırlanana qədər qaynar suda makaron yeyin. Yeməkdən sonra qalan 1/2 fincan mayenin kənara çəkin. Suyu boşaltın və makaranı pana qaytarın. Bu sırada pesto sosunu hazırlayın: yemək prosessorunda ispanaq, pendir, qoz, sarımsaq, limon yağı və şirəsi qarışdırın. Kombinə işləyərkən, yağı və 1/4 fincan düz su əlavə edin. Düzgünə qədər döyün, təxminən 1 dəqiqə. Duz və bibər ilə mövsüm. Pomidor və pesto sousunu makarna əlavə edin, qarışdırın. İstənilən ehtiyat miqdarı əlavə edin. Duza bibər və duz ilə mövsüm. Gerekirse peynir ilə xidmət edin.
Servislər: 4